DOMAINE DE LA CADETTE

I vigneti di Domaine de la Cadette si trovano in Borgogna, nella piccola regione di Vézelay, a sud della zona dello Chabils. Ci troviamo in un territorio in cui le prime tracce della coltivazione dell’uva risalgono all’epoca degli insediamenti romani. Le vigne di Domaine de la Cadette si estendono su una superficie che raggiunge i 13 ettari totali, su cui sono coltivate viti di melon de Bourgogne, Chardonnay, César e Pinot Noir.

Con una produzione media che si aggira attorno alle 75.000 bottiglie annue, i vini di Domaine de la Cadette risultano sottili, eleganti e minerali, grazie alle peculiari caratteristiche dei suoli su cui sono impiantate le viti, i quali sono ricchi di gesso e calcare.