ANNE-SOPHIE DUBOIS

Anne-Sophie Dubois fa parte di una giovane generazione di vigneron che ridefinisce l'identità del Beaujolais. Nata e cresciuta in Champagne, ha preso presto la passione per il vino e ha trascorso i suoi anni formativi imparando le basi in Borgogna. L'economia della proprietà dei vigneti in Francia ha reso molte regioni inaccessibili per un giovane vigneron senza una notevole quantità di ricchezza. Il Beaujolais è uno dei pochi in cui non è ancora così.

Anne-Sophie si innamorò di Gamay e decise che Fleurie era dove voleva chiamare casa. Il suo dominio è composto da otto ettari nel cuore di Fleurie che ora sono coltivati ​​biologicamente. La maggior parte delle sue vigne ha già un'età considerevole, la sua più grande ha più di 60 anni. Se Fleurie ha fornito ad Anne-Sophie una tela di vecchie viti e terreni granitici, porta in tavola un forte impegno nel lavorare il terreno, rimanendo fuori mano in cantina e uno stile che favorisce un approccio borgognone alla vinificazione.