ALAIN COUVREUR

La Maison Alain Couvreur sorge a Massif de Saint-Thierry parte delle Montagne de Reims nella regione dello Champagne ad ovest della stessa città di Reims, più precisamente a Prouilly, dove da secoli si producono vini di qualità.

David e Rémi Couvreur rappresentano la settima generazione della Maison che si espande per quasi 7 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno:

• il terreno argilloso calcareo di Unchair è ideale per lo Chardonnay,

• il Pinot Meunier trova il suo equilibrio nel suolo sabbioso di Prouilly,

• il calcareo limoso di Branscourt favorisce il Pinot Noir.

I vigneti sono particolarmente difficili da lavorare a causa della pendenza: in cambio però, essi offrono alla zona il loro radicamento e la specialità del suolo, rendendoli luoghi di cultura.

In cantina la vinificazione si svolge in acciaio, senza botti, i vini svolgono la malolattica e affinano in bottiglia dai 2 ai 5 anni. Tutto ciò permette alle circa 60mila bottiglie prodotte ogni anno di conservare i profumi e i sentori tipici di vitigno e terroir.