Si presenta di colore rosso rubino intenso dalle sfumature violacee ed esprime profumi variegati tra cui spiccano nettamente i frutti a polpa sia rossa che nera e le note di cuoio e spezie. Al palato risulta strutturato e avvolgente, con tannini morbidi ed una lunga persistenza in cui riemergono le spezie.
La vinificazione del Pinot Nero prevede un affinamento della durata di 18 mesi all’interno di botti di rovere francese e tali botti sono quasi totalmente di vecchio passaggio.
L’uva proviene dal vigneto “Clos Blanc”, classificato Premier Cru e situato nel villaggio di Pommard, uno dei luoghi più iconici della Côte de Beaune, parte sud della Cote d’Or.
Un Borgogna sorprendente che prende il nome dall’antico vino bianco che nasceva da questo vigneto, quando ancora vi erano i monaci a custodire e coltivare una terra divenuta patrimonio dell’enologia.
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Si presenta di colore rosso rubino intenso dalle sfumature violacee ed esprime profumi variegati tra cui spiccano nettamente i frutti a polpa sia rossa che nera e le note di cuoio e spezie. Al palato risulta strutturato e avvolgente, con tannini morbidi ed una lunga persistenza in cui riemergono le spezie.
La vinificazione del Pinot Nero prevede un affinamento della durata di 18 mesi all’interno di botti di rovere francese e tali botti sono quasi totalmente di vecchio passaggio.
L’uva proviene dal vigneto “Clos Blanc”, classificato Premier Cru e situato nel villaggio di Pommard, uno dei luoghi più iconici della Côte de Beaune, parte sud della Cote d’Or.
Un Borgogna sorprendente che prende il nome dall’antico vino bianco che nasceva da questo vigneto, quando ancora vi erano i monaci a custodire e coltivare una terra divenuta patrimonio dell’enologia.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Pommard AOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2014 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ottimo da accostare a piatti a base di carne rossa anche saporiti. |
L'azienda
|
ALBERT GRIVAULT
Il Domaine di Albert Grivault ha sede a Mersault, nel cuore della Borgogna, e vanta un totale di poco più di 5 ettari, a cui si aggiunge 1 ettaro di terreno nella zona di Pommard. Albert Grivault è conosciuto per possedere una quota di 1 ettaro di quello che è considerato forse il miglior Cru di Mersault: il "Clos de Perrieres". |
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