Barolo dal colore rosso rubino intenso con sfumature granate. I profumi sono sorprendentemente variegati e complessi: lampone, mora e frutta matura si accompagnano a sentori più particolari di cuoio, nocciole, tabacco e cioccolato al latte. Al palato risulta estremamente elegante, con tannini avvolgenti e con un corpo molto importante. Al retrogusto si coglie un aroma balsamico che conclude con dolcezza la bevuta. Lunga persistenza.
L’affinamento delle uve di Nebbiolo dura 10 anni e si suddivide in tre fasi. Comincia con 3 anni di affinamento all’interno di barrique di rovere, il vino ospitato dalle migliori tra loro viene selezionato per un secondo affinamento di 2 anni in botte grande ed infine il vino affina ulteriormente per 5 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.
Le uve provengono dal Cru Mosconi, uno dei più rinomati Cru della Denominazione, sito nel comune di Monforte d’Alba e le cui vigne sono state piantate nel 1955.
Domenico Clerico è stato capace di creare un vino di eccelsa classe che ha dedicato all’amatissima figlia.
Percristina, con amore, Domenico.
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Barolo dal colore rosso rubino intenso con sfumature granate. I profumi sono sorprendentemente variegati e complessi: lampone, mora e frutta matura si accompagnano a sentori più particolari di cuoio, nocciole, tabacco e cioccolato al latte. Al palato risulta estremamente elegante, con tannini avvolgenti e con un corpo molto importante. Al retrogusto si coglie un aroma balsamico che conclude con dolcezza la bevuta. Lunga persistenza.
L’affinamento delle uve di Nebbiolo dura 10 anni e si suddivide in tre fasi. Comincia con 3 anni di affinamento all’interno di barrique di rovere, il vino ospitato dalle migliori tra loro viene selezionato per un secondo affinamento di 2 anni in botte grande ed infine il vino affina ulteriormente per 5 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.
Le uve provengono dal Cru Mosconi, uno dei più rinomati Cru della Denominazione, sito nel comune di Monforte d’Alba e le cui vigne sono state piantate nel 1955.
Domenico Clerico è stato capace di creare un vino di eccelsa classe che ha dedicato all’amatissima figlia.
Percristina, con amore, Domenico.
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Annata | 2011 |
| Alcol (%) | 14,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino da grandi occasioni che si abbina perfettamente a carni elaborate come arrosto, selvaggina, grigliate e in generale carni rosse. Sarà il protagonista indiscusso del pasto. |
| BIBENDA | 5 grappoli |
| ROBERT PARKER | 95-100 |
L'azienda
|
DOMENICO CLERICO
Oggi Domenico è una stella - è stato dato il suo nome “Clerico” ad un asteroide che vola sopra le nostre teste, sopra le nostre vite. Oggi Domenico Clerico è stato, è e continua ad essere, uno dei più grandi produttori di Langa. |
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