Il colore particolarmente scuro e giovane è il preludio di un complesso aroma di mirtilli, spezie e cedro. Al palato appare ricco e denso, bilanciato da una struttura tannica raffinata e solida, ravvivata da un’acidità succosa e brillante. Perfettamente maturo e opulento, fermo e intenso; Ornellaia 2017 interpreta in modo magistrale l’annata, particolarmente calda e soleggiata che preannuncia un vino di bella concentrazione; al naso ricco e complesso, sprigiona profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio, in parte in tini di cemento alla quale è seguita la fermentazione malolattica svolta principalmente in barriques di rovere. Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
L’annata 2017 rimarrà nella storia come una delle più calde e siccitose. Sulla costa, grazie alla vicinanza del mare non si è creato alcun danno irrimediabile alle viti fortunatamente raffrescate dalle temperature notturne.
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Il colore particolarmente scuro e giovane è il preludio di un complesso aroma di mirtilli, spezie e cedro. Al palato appare ricco e denso, bilanciato da una struttura tannica raffinata e solida, ravvivata da un’acidità succosa e brillante. Perfettamente maturo e opulento, fermo e intenso; Ornellaia 2017 interpreta in modo magistrale l’annata, particolarmente calda e soleggiata che preannuncia un vino di bella concentrazione; al naso ricco e complesso, sprigiona profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio, in parte in tini di cemento alla quale è seguita la fermentazione malolattica svolta principalmente in barriques di rovere. Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
L’annata 2017 rimarrà nella storia come una delle più calde e siccitose. Sulla costa, grazie alla vicinanza del mare non si è creato alcun danno irrimediabile alle viti fortunatamente raffrescate dalle temperature notturne.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 27%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 4% |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Confezione | Cassetta di Legno |
| Abbinamenti | Carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati. |
| WINE SPECTATOR | 97-100 |
| JAMES SUCKLING | 97-100 |
| VERONELLI | 97-100 |
L'azienda
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FRESCOBALDI - Tenuta Ornellaia
La cantina Marchesi Frescobaldi è una delle più storiche, importanti e conosciute realtà enologiche fiorentine. Parliamo di una famiglia dedita da trenta generazioni e da ben 700 anni alla produzione di grandi vini, unendo tradizione, esperienza e innovazione alla creatività e ricerca dell’eccellenza. Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, "Ornellaia" sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea ed è essa stessa ad essere continua fonte di ispirazione, suggerendo modi sempre nuovi ed esclusivi di catturare la sua grande generosità. |
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