Il Focara Pinot Noir di Fattoria Mancini presenta un colore rosso rubino, al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé. Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio, i tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà. La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura totale delle uve, a 9°C macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni, fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg, fermentazione malolattica completa svolta in barrique. L'affinamento è di 12 mesi in barriques francesi da 228 L sulle fecce con batonage mensile (nuove, 2° passaggio e 3° passaggio).
Una sfumatura di Pinot Nero totalmente da scoprire.
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Il Focara Pinot Noir di Fattoria Mancini presenta un colore rosso rubino, al naso esprime un bouquet elegante con profumi di piccoli frutti rossi e leggere note boisé. Al palato ha un buon corpo e un ottimo equilibrio, i tannini sono morbidi e la freschezza piacevole.
La zona di Focara si è distinta negli anni per la produzione di Pinot Nero con forte personalità e con i tipici caratteri di questa varietà. La qualità e la storia di questo vino sono valse nel 2000 il riconoscimento della DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero.
La vinificazione avviene tramite diraspapigiatura totale delle uve, a 9°C macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni, fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg, fermentazione malolattica completa svolta in barrique. L'affinamento è di 12 mesi in barriques francesi da 228 L sulle fecce con batonage mensile (nuove, 2° passaggio e 3° passaggio).
Una sfumatura di Pinot Nero totalmente da scoprire.
| Regione | ITALIA - Marche |
|---|---|
| Denominazione | Colli Pesaresi DOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Ideale con primi e secondi a base di carne. |
L'azienda
|
FATTORIA MANCINI
Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro. Qui il microclima freddo di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza. |
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