Si presenta di colore rosato ed esprime profumi autentici della macchia mediterranea tra cui spiccano la confettura di frutti rossi, note di mirto e sentori di erbe aromatiche. Al palato risulta molto espressivo, dim medio corpo e con un eccellente equilibrio tra salinità e freschezza.
La vinificazione dell’uva di Cannonau avviene grazie ai lieviti indigeni e il liquido non subisce mai alcuna filtrazione né chiarifica. Durante tale fermentazione il mosto effettua la macerazione sulle bucce e successivamente affina per circa 8 mesi all’interno di barrique di rovere.
Il Cannonau viene coltivato negli appena 2 ettari di vigneto di Giovanni Montisci, all’interno dei quali vi sono viti vecchissime allevate ad alberello. I vigneti si trovano a Mamoiada, paesino dell’entroterra della Sardegna poco a sud di Nuoro, e l’agricoltura non utilizza alcuna sostanza chimica.
“Barrosu” in sardo significa spavaldo, e l’intensità di profumi che questo vino rosato esprime ne giustifica il nome, per una piacevolezza nella beva eccezionale.
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Si presenta di colore rosato ed esprime profumi autentici della macchia mediterranea tra cui spiccano la confettura di frutti rossi, note di mirto e sentori di erbe aromatiche. Al palato risulta molto espressivo, dim medio corpo e con un eccellente equilibrio tra salinità e freschezza.
La vinificazione dell’uva di Cannonau avviene grazie ai lieviti indigeni e il liquido non subisce mai alcuna filtrazione né chiarifica. Durante tale fermentazione il mosto effettua la macerazione sulle bucce e successivamente affina per circa 8 mesi all’interno di barrique di rovere.
Il Cannonau viene coltivato negli appena 2 ettari di vigneto di Giovanni Montisci, all’interno dei quali vi sono viti vecchissime allevate ad alberello. I vigneti si trovano a Mamoiada, paesino dell’entroterra della Sardegna poco a sud di Nuoro, e l’agricoltura non utilizza alcuna sostanza chimica.
“Barrosu” in sardo significa spavaldo, e l’intensità di profumi che questo vino rosato esprime ne giustifica il nome, per una piacevolezza nella beva eccezionale.
| Regione | ITALIA - Sardegna |
|---|---|
| Vitigno | Cannonau |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Vino rosato dai molteplici abbinamenti partendo da piatti strutturati a base di pesce sino a formaggi stagionati o salumi. |
L'azienda
|
MONTISCI
La cantina di Giovanni Montisci ha sede a Mamoiada, nel centro esatto della Sardegna, a 600 metri sul livello del Mare. Giovanni è un ex meccanico che eredita 2 ettari di terreno da sua suocera, sono terreni in totale abbandono e decide di cambiare vita e iniziare un nuovo percorso da viticoltore e produttore. |
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