Il vino dolce Malvasia delle Lipari DOC di Giona, presenta un colore giallo dorato, intenso, di buona vivacità e luminosità. L’impatto olfattivo si apre intenso e di media complessità, in successione si riconoscono sentori fruttati e floreali di pesca gialla, fiore di ginestra, miele di tiglio e un finale di cannella e vaniglia. Ingresso al palato in equilibrio tra le componenti zuccherine alcoliche e morbide, ben bilanciate da una piacevole freschezza e una sapidità minerale. Buona persistenza gusto olfattiva, in chiusura si avvertono piacevoli sentori ammandorlati e agrumati.
Un vino dolce formato al 95% da uve di Malvasia delle Lipari e un 5% di Corinto Nero. Le viti di circa 70 anni sono allevate utilizzando Guyot a tralcio rinnovabile, con una densità di 7.000 ceppi per ettaro su terreno di origine vulcanica con esposizione a Nord, Nord-Est in Comune di Malfa, nelle località Capo Gramignazzi. Il tutto parte da un leggero appassimento su pianta con recisione dei tralci e successivamente su graticci, la fermentazione avviene in vasche termo controllate in acciaio inox per 4/6 settimane. L'imbottigliamento avviene in estate, tra maggio e luglio.
Tutto da scoprire.
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Il vino dolce Malvasia delle Lipari DOC di Giona, presenta un colore giallo dorato, intenso, di buona vivacità e luminosità. L’impatto olfattivo si apre intenso e di media complessità, in successione si riconoscono sentori fruttati e floreali di pesca gialla, fiore di ginestra, miele di tiglio e un finale di cannella e vaniglia. Ingresso al palato in equilibrio tra le componenti zuccherine alcoliche e morbide, ben bilanciate da una piacevole freschezza e una sapidità minerale. Buona persistenza gusto olfattiva, in chiusura si avvertono piacevoli sentori ammandorlati e agrumati.
Un vino dolce formato al 95% da uve di Malvasia delle Lipari e un 5% di Corinto Nero. Le viti di circa 70 anni sono allevate utilizzando Guyot a tralcio rinnovabile, con una densità di 7.000 ceppi per ettaro su terreno di origine vulcanica con esposizione a Nord, Nord-Est in Comune di Malfa, nelle località Capo Gramignazzi. Il tutto parte da un leggero appassimento su pianta con recisione dei tralci e successivamente su graticci, la fermentazione avviene in vasche termo controllate in acciaio inox per 4/6 settimane. L'imbottigliamento avviene in estate, tra maggio e luglio.
Tutto da scoprire.
| Regione | ITALIA - Sicilia |
|---|---|
| Denominazione | Malvasia delle Lipari DOC |
| Vitigno | Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5% |
| Annata | 2016 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,375 |
| Tipologia | Vino Passito |
| Abbinamenti | Dolci alla crema, formaggi e patè di fois gras. |
L'azienda
|
AZIENDA AGRICOLA GIONA
Il migliore Malvasia delle Lipari secondo Giona. Viene prodotto Malvasia delle Lipari destinato ad un mercato selezionato secondo metodologie moderne ed all’avanguardia. L’esperienza maturata dal Dott. Giona Hauner sin dal 1978 è unica. |
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