W. & J. GRAHAM'S - Porto DOC - "The Tawny" - ASTUCCIATO
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W. & J. GRAHAM'S - Porto DOC - "The Tawny" - ASTUCCIATO

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"The Tawny” Porto di W. & J. Graham's rappresenta l’etichetta d’ingresso al mondo del Porto Tawny, una tipologia che propone vini invecchiati anche per diversi decenni. Si presenta di colore giallo dorato, con brillanti sfumature ambrate. Il bouquet è ricco ed elegante, con aromi fruttati, di scorza d’agrumi, uva passa e fichi. L’ingresso al palato è morbido, con aromi pieni e ampi e un finale di buona persistenza, che torna su piacevoli note fruttate.

È un vino liquoroso intenso e corposo, invecchiato tra i 7 e i 9 anni in vecchie botti di rovere, prodotto con i classici vitigni a bacca rossa della regione del Duero, culla storica di questo grande vino fortificato portoghese. La versione Tawny è prodotta sostanzialmente con le stesse uve della Ruby, ma con un affinamento i botti di varie dimensioni, che ne favoriscono l’invecchiamento e l’evoluzione aromatica verso una maggiore complessità.

Le uve sono coltivate in cinque diversi vigneti, che complessivamente coprono circa 7 ettari e sono dislocati in alcune delle migliori zone in assoluto della Valle del Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. Le vigne sono gestite nel massimo rispetto di un ambiente naturale ancora incontaminato, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Viene prodotto con le uve dei classici vitigni a bacca rossa della zona del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao. Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione e vinificazione in rosso.

I vini vengono poi portati nella cantina di Vila Nova de Gaia, dove invecchiano in botti di rovere di diverse dimensioni al clima mitigato dalla presenza delle brezze dell’Oceano Atlantico. Il periodo di maturazione in legno dura dai 7 ai 9 anni e solitamente si svolge prima in botte grande, poi in botti più piccole, che favoriscono l’evoluzione aromatica del Porto verso note più complesse e mature.

Un ottimo inizio.

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W. & J. GRAHAM'S - Porto DOC -
W. & J. GRAHAM'S - Porto DOC -

"The Tawny” Porto di W. & J. Graham's rappresenta l’etichetta d’ingresso al mondo del Porto Tawny, una tipologia che propone vini invecchiati anche per diversi decenni. Si presenta di colore giallo dorato, con brillanti sfumature ambrate. Il bouquet è ricco ed elegante, con aromi fruttati, di scorza d’agrumi, uva passa e fichi. L’ingresso al palato è morbido, con aromi pieni e ampi e un finale di buona persistenza, che torna su piacevoli note fruttate.

È un vino liquoroso intenso e corposo, invecchiato tra i 7 e i 9 anni in vecchie botti di rovere, prodotto con i classici vitigni a bacca rossa della regione del Duero, culla storica di questo grande vino fortificato portoghese. La versione Tawny è prodotta sostanzialmente con le stesse uve della Ruby, ma con un affinamento i botti di varie dimensioni, che ne favoriscono l’invecchiamento e l’evoluzione aromatica verso una maggiore complessità.

Le uve sono coltivate in cinque diversi vigneti, che complessivamente coprono circa 7 ettari e sono dislocati in alcune delle migliori zone in assoluto della Valle del Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha e Quinta do Vale de Malhadas. Le vigne sono gestite nel massimo rispetto di un ambiente naturale ancora incontaminato, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Viene prodotto con le uve dei classici vitigni a bacca rossa della zona del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao. Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione e vinificazione in rosso.

I vini vengono poi portati nella cantina di Vila Nova de Gaia, dove invecchiano in botti di rovere di diverse dimensioni al clima mitigato dalla presenza delle brezze dell’Oceano Atlantico. Il periodo di maturazione in legno dura dai 7 ai 9 anni e solitamente si svolge prima in botte grande, poi in botti più piccole, che favoriscono l’evoluzione aromatica del Porto verso note più complesse e mature.

Un ottimo inizio.

Scheda

Regione PORTOGALLO - Valle del Douro
Denominazione Porto DOC
Vitigno Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao.
Annata S.A.
Alcol (%) 20
Litri 0,75
Tipologia Vino Fortificato
Confezione Astucciato
Abbinamenti Perfetto da abbinare a dolci al cucchiaio, cioccolata e pasticceria secca. Ideale anche con formaggi stagionati.
L'azienda W. & J. GRAHAM'S W. & J. GRAHAM'S

W. & J. Graham’s è una cantina a conduzione familiare che produce Porto di eccezionale qualità. I due fratelli William e John Graham erano commercianti di tessuti nella città di Porto; nel 1820 accettarono come pagamento di un debito 27 botti di Porto. In seguito i due fratelli avviarono un commercio di vino con la Scozia e nel 1890 cominciarono a produrre vini nella valle del Douro. Oggi la cantina è gestita dalla famiglia Symington, che l’ha comprata nel 1970 e si occupa personalmente di tutti gli aspetti della produzione, dalla vinificazione all’imbottigliamento.

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