Il “Terminum” di Tramin è un Gewürztraminer che si presenta con colore giallo dorato carico e intensi profumi di pesca, albicocca, mango, buccia d’arancia, litchi, miele e giglio. Al palato si colgono aromi di frutta gialla matura, burro caramellato, speziatura ed eleganti note di botrite. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza è eccezionale, con ottima mineralità ed un finale persistente.
Le uve crescono in un vigneto riparato dal vento del Garda rendendo possibile lo sviluppo della muffa nobile. La vendemmia è tardiva ed una volta che l’uva giunge in cantina viene fatta la macerazione sulle bucce per circa 12 ore e a seguire la pressatura soffice degli acini fino a 1,8 bar. La lenta fermentazione avviene in barrique per un periodo che varia da 6 a 9 mesi. Concluso il processo, il vino rimane ad affinare in barrique per ulteriori 7-10 mesi ed in bottiglia per altri 3 mesi prima della messa in commercio.
I vigneti hanno un’età compresa tra 15 e 25 anni e sono situati ai pendii delle montagne altoatesine variando da 400 a 500 metri sopra al livello del mare. Le uve hanno la fortuna di godere di un’esposizione per l’80% verso Sud-Est e per il restante 20% verso Sud, oltre che poter crescere su terreni composti da ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido.
Protetto delle Alpi dell’Alto Adige nasce questo Vino Dolce, prezioso intreccio di profumi tra Gewürztraminer e muffa nobile.
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Il “Terminum” di Tramin è un Gewürztraminer che si presenta con colore giallo dorato carico e intensi profumi di pesca, albicocca, mango, buccia d’arancia, litchi, miele e giglio. Al palato si colgono aromi di frutta gialla matura, burro caramellato, speziatura ed eleganti note di botrite. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza è eccezionale, con ottima mineralità ed un finale persistente.
Le uve crescono in un vigneto riparato dal vento del Garda rendendo possibile lo sviluppo della muffa nobile. La vendemmia è tardiva ed una volta che l’uva giunge in cantina viene fatta la macerazione sulle bucce per circa 12 ore e a seguire la pressatura soffice degli acini fino a 1,8 bar. La lenta fermentazione avviene in barrique per un periodo che varia da 6 a 9 mesi. Concluso il processo, il vino rimane ad affinare in barrique per ulteriori 7-10 mesi ed in bottiglia per altri 3 mesi prima della messa in commercio.
I vigneti hanno un’età compresa tra 15 e 25 anni e sono situati ai pendii delle montagne altoatesine variando da 400 a 500 metri sopra al livello del mare. Le uve hanno la fortuna di godere di un’esposizione per l’80% verso Sud-Est e per il restante 20% verso Sud, oltre che poter crescere su terreni composti da ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido.
Protetto delle Alpi dell’Alto Adige nasce questo Vino Dolce, prezioso intreccio di profumi tra Gewürztraminer e muffa nobile.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 8,5 |
| Litri | 0,375 |
| Tipologia | Vino Botritizzato |
| Tipologia | Vendemmia Tardiva |
| Tipologia | Vino Passito |
| Abbinamenti | Ottimo accompagnamento per frutta secca e dolci come strudel o creme brulé, ma altrettanto eccellente con formaggi stagionati ed erborinati. Ideale anche come vino da meditazione o per accompagnare un piacevole momento conviviale. |
L'azienda
|
TRAMIN
Cantina Tramin è una realtà che riassume in sé tutti i caratteri tipici della propria terra: l’incanto della natura e le sue suggestioni polisensoriali, la precisione creativa e produttiva verso una qualità costante, la capacità di fare sistema e di cooperare. Tra le cantine sociali di più antica tradizione dell’Alto Adige, ha sede a Termeno sulla Strada del Vino. |
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