Il vino bianco "L'Estro" di Casa Caterina, si presenta di colore giallo dorato lucente. Al naso emana profumi di zafferano, scorza d'agrumi, miele di zagara, incenso e nocciole tostate. Il gusto è pieno e avvolgente, fresco, sapido e persistente.
È uno dei pochi bianchi fermi imbottigliato da Aurelio Del Bono, fusione chirurgica tra tattilità carezzevole e allungo salino. Una vera e propria chicca in tiratura limitata (1900 bottiglie) e capace nelle degustazioni alla cieca di far vacillare colleghi d'oltralpe ben più noti e blasonati. L'istrionico produttore di Monticelli Brusati si cimenta quasi totalmente con uve francesi, riuscendo a connotarle in maniera personale, in virtù di lunghi affinamenti e rese estremamente contenute ma non perdendo nulla in finezza e definizione.
“L'Estro” è ottenuto da un uvaggio di Marsanne, Sauvignon e Viognier da vigneti situati a Provaglio d'Iseo, frazione Persaga, che poggiano su suoli di deposito alluvionale contraddistinti dalla presenza di argille, calcare, limo e sabbie. In vigna si interviene con parsimonia e solo quando necessario, mentre in cantina la fermentazione alcolica, grazie ai lieviti indigeni, avviene spontaneamente per 30 giorni in barrique ed il liquido affina successivamente per 24 mesi sempre in barrique francesi.
Elegante.
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Il vino bianco "L'Estro" di Casa Caterina, si presenta di colore giallo dorato lucente. Al naso emana profumi di zafferano, scorza d'agrumi, miele di zagara, incenso e nocciole tostate. Il gusto è pieno e avvolgente, fresco, sapido e persistente.
È uno dei pochi bianchi fermi imbottigliato da Aurelio Del Bono, fusione chirurgica tra tattilità carezzevole e allungo salino. Una vera e propria chicca in tiratura limitata (1900 bottiglie) e capace nelle degustazioni alla cieca di far vacillare colleghi d'oltralpe ben più noti e blasonati. L'istrionico produttore di Monticelli Brusati si cimenta quasi totalmente con uve francesi, riuscendo a connotarle in maniera personale, in virtù di lunghi affinamenti e rese estremamente contenute ma non perdendo nulla in finezza e definizione.
“L'Estro” è ottenuto da un uvaggio di Marsanne, Sauvignon e Viognier da vigneti situati a Provaglio d'Iseo, frazione Persaga, che poggiano su suoli di deposito alluvionale contraddistinti dalla presenza di argille, calcare, limo e sabbie. In vigna si interviene con parsimonia e solo quando necessario, mentre in cantina la fermentazione alcolica, grazie ai lieviti indigeni, avviene spontaneamente per 30 giorni in barrique ed il liquido affina successivamente per 24 mesi sempre in barrique francesi.
Elegante.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Vino Bianco d'Italia |
| Vitigno | Marsanne 30%, Sauvignon 30%, Viognier 40% |
| Annata | 2013 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Perfetto da abbinare con piatti a base di pesce. Ideale anche con carni bianche e formaggi stagionati. |
L'azienda
|
CASA CATERINA
Casa Caterina è un patrimonio enologico di prim'ordine per i suoi vini biodinamici senza espedienti, nel pieno rispetto della natura, che rifiuta il facile compromesso con il mercato. |
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