Alla vista dimostra un ottimo giallo paglierino con riflessi ben accesi. Ottima intensità al naso, media complessità, al primo impatto fiori bianchi, note agrumate e pietra focaia. In bocca è fresco, di media struttura e buona sapidità con ritorni floreali e agrumati. Si può sicuramente aspettare 2 3 anni per godere al meglio della potenza degli Chardonnay ottenuti su terreni calcarei della Borgogna.
Raccolta a mano dei grappoli, selezionandoli sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene in grande barili di legno con affinamento che varia dagli 11 ai 18 mesi a seconda delle cuvée e del millesimo.
Lo Chardonnay di Agnès Paquet proviene dalla parcella di 5 ettari situata nel Lieux-Dits Les Hoz, nella zona più a sud della Côte d'Or. I vigneti dello Chardonnay risalgono ai primi del '900 su un suolo bianco ricco di calcare, tipico della Côte de Beaune.
Elegante, fine e potente allo stesso tempo. È sicuramente un ottimo inizio per avvicinarsi agli Chardonnay di questa grande zona.
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Alla vista dimostra un ottimo giallo paglierino con riflessi ben accesi. Ottima intensità al naso, media complessità, al primo impatto fiori bianchi, note agrumate e pietra focaia. In bocca è fresco, di media struttura e buona sapidità con ritorni floreali e agrumati. Si può sicuramente aspettare 2 3 anni per godere al meglio della potenza degli Chardonnay ottenuti su terreni calcarei della Borgogna.
Raccolta a mano dei grappoli, selezionandoli sia in vigna che in cantina. La vinificazione avviene in grande barili di legno con affinamento che varia dagli 11 ai 18 mesi a seconda delle cuvée e del millesimo.
Lo Chardonnay di Agnès Paquet proviene dalla parcella di 5 ettari situata nel Lieux-Dits Les Hoz, nella zona più a sud della Côte d'Or. I vigneti dello Chardonnay risalgono ai primi del '900 su un suolo bianco ricco di calcare, tipico della Côte de Beaune.
Elegante, fine e potente allo stesso tempo. È sicuramente un ottimo inizio per avvicinarsi agli Chardonnay di questa grande zona.
| Regione | FRANCIA - Borgogna |
|---|---|
| Denominazione | Borgogna - Auxey-Duresses AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti di carne cruda, primi come risotti con tendenza dolce, secondi di carni bianche non troppo saporite, formaggi a pasta molla e stagionati. |
L'azienda
|
AGNÈS PAQUET
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