"Jonny Gambato" è un bianco frizzante rifermentato in bottiglia e presenta un colore giallo paglierino torbido con finissima schiuma bianca, profuma di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, insieme a note vegetali di erbe di campo e accenni di camomilla. Assaggio fresco, dalla beva molto facile, mostra una buona acidità unita alla giusta sapidità ed è ricchissimo di ricordi olfattivi che contribuiscono a creare un insieme di grande equilibrio.
Come recita l’etichetta, è un vino "socialmente utile" perchè legato alla convivialità spensierata per antonomasia. Sono ben 6 i vitigni che lo compongono e ciascuna uva viene raccolta e pressata, insieme alle altre, tramite vinificazione in bianco per poi fermentare, in modo del tutto spontaneo, prima in vasca e poi in bottiglia.
Nel mese di marzo il vino che non ha ancora finito di fermentare, viene imbottigliato e lì finirà di svolgere gli ultimi 10/12 grammi/litro dei suoi zuccheri naturali.
Sono 2600 le bottigie prodotte.
Opalescente e brillantemente frizzante, è uno vino da bere rigorosamente con gli amici!
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"Jonny Gambato" è un bianco frizzante rifermentato in bottiglia e presenta un colore giallo paglierino torbido con finissima schiuma bianca, profuma di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, insieme a note vegetali di erbe di campo e accenni di camomilla. Assaggio fresco, dalla beva molto facile, mostra una buona acidità unita alla giusta sapidità ed è ricchissimo di ricordi olfattivi che contribuiscono a creare un insieme di grande equilibrio.
Come recita l’etichetta, è un vino "socialmente utile" perchè legato alla convivialità spensierata per antonomasia. Sono ben 6 i vitigni che lo compongono e ciascuna uva viene raccolta e pressata, insieme alle altre, tramite vinificazione in bianco per poi fermentare, in modo del tutto spontaneo, prima in vasca e poi in bottiglia.
Nel mese di marzo il vino che non ha ancora finito di fermentare, viene imbottigliato e lì finirà di svolgere gli ultimi 10/12 grammi/litro dei suoi zuccheri naturali.
Sono 2600 le bottigie prodotte.
Opalescente e brillantemente frizzante, è uno vino da bere rigorosamente con gli amici!
| Regione | ITALIA - Piemonte |
|---|---|
| Denominazione | Vino Bianco d'Italia |
| Vitigno | Pinot Nero 70%, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling e Chenin Blanc 30%. |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 10 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO ANCESTRALE - Rifermentazione Naturale |
| Abbinamenti | Perfetto per i crudi di mare, si accompagna bene anche alla frittura, ai pesci di lago, alle verdure in tempura ma anche ad una buona pizza napoletana. |
L'azienda
|
CASCINA BARICCHI
“...Il vino per me è passione, è famiglia e amici, è calore del cuore e generosità. Il vino è arte, è cultura, è l'essenza della civiltà e l'eleganza del vivere...” Queste le parole di Natale Simonetta – dal 1996 titolare di Cascina Baricchi, figlio di Giovanni Simonetta che nel 1979 la acquistò, iniziando contestualmente l’attività di vinificazione. L'azienda di Neviglio, nel magico territorio delle Langhe, offre una proposta di bottiglie in grado di rispondere ai più vari palati ed è considerata tra le eccellenze enologiche che si possono incontrare nelle Langhe piemontesi. In particolare gli Ice Wines, i "vini di ghiaccio" sono quelli da cui storicamente Cascina Baricchi trae indiscutibile fama… |
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