Sancerre dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, questo sauvignon di Pascal Cotat sprigiona profumi di fiori primaverili, erbacei e di frutta secca. Al palato si colgono aromi di frutta matura e di polpa di pera insieme ad aromi floreali. Teso e vivace dai chiari ricordi minerali che si fondono perfettamente con un sorso polposo e succoso. Ottima la persistenza su precise note sapide.
Viene prodotto grazie ad una vinificazione con lieviti indigeni e le viti sono coltivate da Pascal e da suo padre Francois con il massimo rispetto per l’ambiente. La vendemmia avviene a mano.
Un vino artigianale, rispettoso dell’ambiente e che nella tradizione tramandata da padre a figlio trova la sua massima espressione.
Romantico!
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Sancerre dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, questo sauvignon di Pascal Cotat sprigiona profumi di fiori primaverili, erbacei e di frutta secca. Al palato si colgono aromi di frutta matura e di polpa di pera insieme ad aromi floreali. Teso e vivace dai chiari ricordi minerali che si fondono perfettamente con un sorso polposo e succoso. Ottima la persistenza su precise note sapide.
Viene prodotto grazie ad una vinificazione con lieviti indigeni e le viti sono coltivate da Pascal e da suo padre Francois con il massimo rispetto per l’ambiente. La vendemmia avviene a mano.
Un vino artigianale, rispettoso dell’ambiente e che nella tradizione tramandata da padre a figlio trova la sua massima espressione.
Romantico!
| Regione | FRANCIA - Loira |
|---|---|
| Denominazione | Sancerre AOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Formaggi saporiti a base di latte caprino. Pesci ricchi e saporiti, crostacei. Torte salate. Carne e verdura grigliate. |
L'azienda
|
PASCAL COTAT
Una delle migliori espressioni di vini francesi artigianali, meglio definiti “Vin de garage”, è senza dubbio quella di Pascal Cotat che crea i suoi prodotti proprio nel vecchio garage di famiglia. |
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