Delicato Rosa antico con perlage finissimo e persistente. L'olfatto regala un bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d’arancia e rosa. Il sorso risulta elegante e vellutato. L’ottima struttura esalta la tipicità del Pinot Nero, impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito: tutte componenti che conferiscono armonia e grazia. Accattivante, ricco, davvero un vino da tutto pasto.
Le uve, raccolte manualmente intorno alla metà di Settembre, vengono lavorate seguendo il processo tipico di produzione del Metodo Classico, effettuando la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino rimane poi a contatto con i propri lieviti, per almeno 60 mesi.
Questo Rosé millesimato è ottenuto da un'attenta selezione di Pinot Nero e Chardonnay dei vigneti di famiglia alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud.
Un vino importante, non il solito spumantino!
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Delicato Rosa antico con perlage finissimo e persistente. L'olfatto regala un bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d’arancia e rosa. Il sorso risulta elegante e vellutato. L’ottima struttura esalta la tipicità del Pinot Nero, impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito: tutte componenti che conferiscono armonia e grazia. Accattivante, ricco, davvero un vino da tutto pasto.
Le uve, raccolte manualmente intorno alla metà di Settembre, vengono lavorate seguendo il processo tipico di produzione del Metodo Classico, effettuando la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino rimane poi a contatto con i propri lieviti, per almeno 60 mesi.
Questo Rosé millesimato è ottenuto da un'attenta selezione di Pinot Nero e Chardonnay dei vigneti di famiglia alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud.
Un vino importante, non il solito spumantino!
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%, |
| Annata | 2015 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia l’abbinamento con una focaccia con il lardo o con una grande costoletta alla milanese. |
| WINE SPECTATOR | 91-100 |
| JAMES SUCKLING | 91-100 |
L'azienda
|
FERRARI
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. |
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