Il Salmerino alpino è uno dei pesci d'acqua dolce più nobili. Cresce solo in acque particolarmente pulite e fredde e da questo ne deriva la sua qualità e delicatezza delle carni. In questo sugo è in abbinamento ai capperi in sale e al pomodoro giallo pugliese dalle note gentili e poco acide.
Ottimo per condire la pasta, si presta molto bene anche ad essere utilizzato freddo in aggiunta ad un'insalata o spalmato su un crostone di pane.
Senza conservanti e senza glutine.
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Il Salmerino alpino è uno dei pesci d'acqua dolce più nobili. Cresce solo in acque particolarmente pulite e fredde e da questo ne deriva la sua qualità e delicatezza delle carni. In questo sugo è in abbinamento ai capperi in sale e al pomodoro giallo pugliese dalle note gentili e poco acide.
Ottimo per condire la pasta, si presta molto bene anche ad essere utilizzato freddo in aggiunta ad un'insalata o spalmato su un crostone di pane.
Senza conservanti e senza glutine.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Ingredienti | Pomodoro giallo italiano, Salmerino Alpino fresco 30%, cipolla fresca, olio EVO italiano, capperi, olio di girasole, farina di riso, sale, aromi naturali, spezie. |
| Formato | 180 gr |
L'azienda
|
ALPE MAGNA
La storia di Alpe Magna inizia nel 1953, quando Mario Simonetto, dopo una lunga gavetta da macellaio, apre la sua prima macelleria a Castelnuovo in Trentino. Dopo decenni di intenso lavoro, la struttura si amplia con la costruzione di un laboratorio per la produzione di carne e salumi tipici e di un nuovo reparto per la preparazione di eccellenze gastronomiche. Nel 2014 l'attività viene riconosciuta come Bottega Storica Trentina a testimonianza della grande valenza socio-culturale dell'azienda. Qualche anno più tardi nasce una nuova grande avventura: Alpe Magna. |
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