Lo Spumante "Blasè" di Revì, si presenta di colore giallo paglierino con carichi riflessi dorati con perlage fine e persistente. Lo spettro olfattivo si presenta complesso con profumi franchi nella corrispondenza ai vitigni, al territorio e alla sapiente elaborazione. Si riconoscono le note dell’evoluzione e della maturazione con sentori di fiori di campo secchi, note tostate e frutta matura. Allineato a quanto si è dimostrato al naso, si presenta in bocca in equilibrio con una fresca sapidità accompagnata da una struttura morbida corrispondente ad un grande dosaggio zero.
Dopo una pressatura soffice, il mosto (Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%) separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.
La permanenza sui lieviti è di 42 mesi con successivo affinamento in cantina dopo la sboccatura per ulteriori 24 mesi.
Indifferente allo scorrere del tempo che lo impreziosisce senza scalfirlo.
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Lo Spumante "Blasè" di Revì, si presenta di colore giallo paglierino con carichi riflessi dorati con perlage fine e persistente. Lo spettro olfattivo si presenta complesso con profumi franchi nella corrispondenza ai vitigni, al territorio e alla sapiente elaborazione. Si riconoscono le note dell’evoluzione e della maturazione con sentori di fiori di campo secchi, note tostate e frutta matura. Allineato a quanto si è dimostrato al naso, si presenta in bocca in equilibrio con una fresca sapidità accompagnata da una struttura morbida corrispondente ad un grande dosaggio zero.
Dopo una pressatura soffice, il mosto (Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%) separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.
La permanenza sui lieviti è di 42 mesi con successivo affinamento in cantina dopo la sboccatura per ulteriori 24 mesi.
Indifferente allo scorrere del tempo che lo impreziosisce senza scalfirlo.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Trento DOC |
| Vitigno | Chardonnay 75%, Pinot Nero 25% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Si adatta in ogni occasione, dall’aperitivo a tutto il pasto. |
L'azienda
|
REVÌ
Il nome Revì è ormai divenuto in Trentino sinonimo di eleganza spumantistica, capace di comunicare la grande qualità della regione e di incontrare il parere positivo dei palati più raffinati. Tutto ha avuto inizio nel lontano 1982, ad opera della famiglia Malfer che dopo numerose prove ed esperimenti pratici, ha deciso finalmente di lanciare le sue etichette sul mercato. In un primo periodo Revì era una micro-azienda, animata però da grande ambizione e prospettive di crescita. Oggi la sua forza produttiva ha toccato quota 40.000 bottiglie, sempre animata da valori quali passione, tradizione famigliare e qualità. |
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