MENGAZZOLI - Delisea Crema di Acciughe ed Erbe Aromatiche
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MENGAZZOLI - Delisea Crema di Acciughe ed Erbe Aromatiche

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Le pregiate acciughe del Cantabrico incontrano le erbe aromatiche mediterranee. Questi sapori vengono amalgamati in olio extravergine d’oliva fino a creare una crema vellutatissima, una vera carezza per le papille gustative. Il risultato è un sapore armonioso: l’intensità delle acciughe viene ingentilita dalle armoniose note aromatiche delle erbe, dalla morbidezza dell’olio extravergine e dalla dolcezza dell’aceto di mele.

Ottima spalmata semplicemente su una fetta di pane nero; ancora più stuzzicante se accompagnata a un formaggio erborinato, come il gorgonzola. Squisita aggiunta a una pasta corta al momento di saltarla in padella con spicchi d’aglio e un filo d’olio extravergine. Elegante sulle verdure, sia crude che grigliate. Aggiunge un tocco di sapore alla tartare di carne cruda, sulle carni cotte si sposa idealmente con il coniglio e la gallina arrosto.

Senza glutine

 

 

 

 

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Le pregiate acciughe del Cantabrico incontrano le erbe aromatiche mediterranee. Questi sapori vengono amalgamati in olio extravergine d’oliva fino a creare una crema vellutatissima, una vera carezza per le papille gustative. Il risultato è un sapore armonioso: l’intensità delle acciughe viene ingentilita dalle armoniose note aromatiche delle erbe, dalla morbidezza dell’olio extravergine e dalla dolcezza dell’aceto di mele.

Ottima spalmata semplicemente su una fetta di pane nero; ancora più stuzzicante se accompagnata a un formaggio erborinato, come il gorgonzola. Squisita aggiunta a una pasta corta al momento di saltarla in padella con spicchi d’aglio e un filo d’olio extravergine. Elegante sulle verdure, sia crude che grigliate. Aggiunge un tocco di sapore alla tartare di carne cruda, sulle carni cotte si sposa idealmente con il coniglio e la gallina arrosto.

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Scheda

Regione ITALIA - Lombardia
Ingredienti Olio EVO, filetti di acciughe 25%, aceto di mele, zucchero, sale, fibre vegetali, erbe aromatiche, aroma naturale, conservante
Formato 85 gr
L'azienda MENGAZZOLI MENGAZZOLI

L’aceto a Mantova è una tradizione che si perde nel tempo e che veniva tramandata di padre in figlio nelle famiglie di acetai. Il punto di svolta di questa fantastica tradizione è il 1962. All’epoca Giorgio Mengazzoli aveva un sogno: prendere le redini della tradizione artigianale secolare di Mantova e farla conoscere e apprezzare al di fuori dei confini della città, in Italia e nel mondo.  È così, semplicemente e spontaneamente come tutte le migliori cose, che l’Acetificio Mengazzoli ha intrapreso un percorso di crescita di cui va orgoglioso.

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