La Saison d’Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura ricordano il fieno. Al palato si percepiscono note fruttate, note dolci di miele e malto, per poi sfumare con fresche note erbacee e agrumate che le donano il suo delicato finale amaro.
Epeautre in francese significa "farro" ed è proprio questo l'ingrediente che più caratterizza questa Saison, infatti così battezzata in virtù dell’ingrediente cardine, "farro" o "spelta", con una luppolatura monovarietale. Lo storico marchio belga Brasserie de Blauges fa proprio della Saison d’Epeautre una delle proprie etichette bandiera.
La Brasserie de Blaugies, è tutt'ora un piccolo birrificio a conduzione familiare nato nel 1988 a Blaugies, minuscolo villaggio situato nella provincia dell’Hainaut, nei pressi del confine francese. La produzione verte volontariamente su un limitatissimo numero di etichette le cui ricette, appartenenti principalmente allo stile Saison, traggono origini dalle secolari tradizioni brassicole di queste aree e fanno della rusticità il loro punto di forza. Brasserie de Blaugies ha raccolto elogi locali ed internazionali e le sue birre sono citate frequentemente dallo scrittore inglese Michael Jackson nel suo libro “The Great Beers of Belgium”.
Birra delicatamente effervescente, dal gusto armonico.
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La Saison d’Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura ricordano il fieno. Al palato si percepiscono note fruttate, note dolci di miele e malto, per poi sfumare con fresche note erbacee e agrumate che le donano il suo delicato finale amaro.
Epeautre in francese significa "farro" ed è proprio questo l'ingrediente che più caratterizza questa Saison, infatti così battezzata in virtù dell’ingrediente cardine, "farro" o "spelta", con una luppolatura monovarietale. Lo storico marchio belga Brasserie de Blauges fa proprio della Saison d’Epeautre una delle proprie etichette bandiera.
La Brasserie de Blaugies, è tutt'ora un piccolo birrificio a conduzione familiare nato nel 1988 a Blaugies, minuscolo villaggio situato nella provincia dell’Hainaut, nei pressi del confine francese. La produzione verte volontariamente su un limitatissimo numero di etichette le cui ricette, appartenenti principalmente allo stile Saison, traggono origini dalle secolari tradizioni brassicole di queste aree e fanno della rusticità il loro punto di forza. Brasserie de Blaugies ha raccolto elogi locali ed internazionali e le sue birre sono citate frequentemente dallo scrittore inglese Michael Jackson nel suo libro “The Great Beers of Belgium”.
Birra delicatamente effervescente, dal gusto armonico.
| Regione | BELGIO - Blaugies |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto, faro-spelta, luppolo e lievito. |
| Alcol (%) | 6 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Saison |
| Abbinamenti | Antipasti di verdura, formaggi freschi e media stagionatura. Secondi piatti di pesce non troppo condito. |
| Colore | Birra Chiara |
L'azienda
|
BRASSERIE DE BLAUGIES
Brasserie de Blaugies nasce nel 1988 prendendo il nome dalla località di ubicazione: Blaugies. E' a tutt'oggi un’azienda a conduzione familiare a capo della quale troviamo ancora i fondatori, Pierre-Alex Carlier e Marie-Noëlle Pourtois, una coppia di insegnanti che nel 1987 hanno cominciato a dedicarsi all’arte brassicola, riprendendo e seguitando le tradizioni di famiglia, con l’unico e semplice proposito di “produrre birre che a noi piace bere e se poi piacciono alla gente, meglio”. Le ricette di queste birre, appartenenti principalmente allo stile Saison, traggono origini dalle secolari tradizioni brassicole di queste aree e fanno della rusticità il loro punto di forza. Brasserie de Blaugies ha raccolto elogi locali ed internazionali e le sue birre sono citate frequentemente dallo scrittore inglese Michael Jackson nel suo libro “The Great Beers of Belgium”. |
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