DIPLOMÁTICO - Rum Blanco "Planas"

Si presenta di colore trasparente e brillantino ed esprime profumi intensi di vaniglia, accompagnati da note di frutti tropicali come il cocco fresco ed il lime, si possono cogliere inoltre delicate nuances di caffè macinato.  Al palato risulta cremoso, ricco e intenso, con aromi di cioccolato bianco e dimostrandosi a lungo avvolgente e con grande persistenza.

Nasce grazie all’unione di più rum differenti, distillati per lo più in alambicchi di rame pot-still, con un leggero intervento di alambicco Batch Kettle. Il risultato affina per 6 anni in botti di rovere bianco americano ex Bourbon e successivamente avviene la filtrazione a carbone; così da rimuovere la colorazione fornita dal legno e creare un rum blanco che del legno mantenga comunque le sensazioni.

Le canne da zucchero da cui si ottengono i rum provengono dalle pendici delle Ande, in una zona tropicale del Venezuela in cui è presente l’80% di tutte le canne da zucchero del paese. I terreni sono estremamente fertili e godono di sorgenti di acqua fresca di facile accesso.

Davanti ad un distillato bianco si potrebbe pensare ad un distillato giovane, Diplomático invece stupisce ancora, proponendo un prodotto estremamente particolare.
La complessità del rum invecchiato 6 anni in una nuova e appassionante veste.