SAMAROLI - Rum "Trinidad" 1991 - ASTUCCIATO

All’esame visivo si presenta con un invitante color mogano mentre al naso esprime intensi profumi muschiati e terrosi. In bocca si riconosce essere un rum di altissima qualità con sentori di vaniglia, liquirizia, frutta secca unitamente a bacche di mirto e di ginepro. Ha un ingresso morbido dal quale emerge poi la sua complessità con le tonalità di clorofilla che ne sostengono la struttura. Il finale è persistente e delicatamente burroso grazie alle note dolci che arrotondano questo rum.

Questo Rum matura in botti di rovere che hanno contenuto del whisky assorbendone così i tannini e acquistando un colore più scuro. Affina poi in Scozia dove viene successivamente imbottigliato.

La Scozia è considerata la regione del mondo con le migliori combinazioni climatiche per una maturazione dell'alcool più regolare rispetto a qualunque altro paese, inoltre gli scozzesi sono rinomati come tra i più esperti e capaci nell'arte dell'invecchiamento del Whisky. Questi due fattori risultano determinanti nell'esaltazione delle caratteristiche di questo Rum, considerato tra i migliori rum del mondo.

Nasce in una distilleria di Trinidad & Tobago nel 1991 con una chiara impronta inglese nella produzione. Samaroli selezionò la botte numero 2400, poi imbottigliata nel 2018, dopo ben 27 anni di invecchiamento ottenendone solo 345 bottiglie. 

Per Samaroli l’assemblaggio è una delle parti fondamentali del proprio lavoro: un’arte che si affina col tempo e dove ogni minima variazione è in grado di portare a prodotti completamente diversi l’uno dall’altro.

Un rum dall’anima caraibica e dal corpo scozzese: potente, passionale, maestoso.