LA SPINETTA - Moscato d'Asti DOCG - "Biancospino" 2023
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LA SPINETTA - Moscato d'Asti DOCG - "Biancospino" 2023

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Il "Biancospino" di La Spinetta è un Moscato d'Asti dal colore giallo paglierino luminoso. Il bouquet esprime delicati profumi di frutta bianca come pera e pesca unitamente a sentori agrumati e miele. Il sorso è sorretto da una vivace e gioiosa bollicina, croccante e armonioso, che accompagna con una chiusura piacevolmente fresca.

Al termine della vendemmia si procede alla pressatura soffice delle uve e il mosto fiore è fatto fermentare in vasche d’acciaio inox. La spumantizzazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti-Charmat, con interruzione del processo quando il vino ha raggiunto i 4,5% vol. in modo da lasciare un leggero residuo zuccherino.

Le vigne hanno un’età media compresa tra i 35 e i 65 anni e sono gestite con grande cura e attenzione, senza utilizzare prodotti chimici e con bassissime rese. La vigna del Biancospino si trova sulla collina di Castagnole Monferrato (AT) ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. ed è coltivata su terreni di matrice calcareo-sabbiosa.

È ottimo come aperitivo, ma anche per un rinfresco pomeridiano o un gustoso brunch.

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LA SPINETTA - Moscato d'Asti DOCG -

Il "Biancospino" di La Spinetta è un Moscato d'Asti dal colore giallo paglierino luminoso. Il bouquet esprime delicati profumi di frutta bianca come pera e pesca unitamente a sentori agrumati e miele. Il sorso è sorretto da una vivace e gioiosa bollicina, croccante e armonioso, che accompagna con una chiusura piacevolmente fresca.

Al termine della vendemmia si procede alla pressatura soffice delle uve e il mosto fiore è fatto fermentare in vasche d’acciaio inox. La spumantizzazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti-Charmat, con interruzione del processo quando il vino ha raggiunto i 4,5% vol. in modo da lasciare un leggero residuo zuccherino.

Le vigne hanno un’età media compresa tra i 35 e i 65 anni e sono gestite con grande cura e attenzione, senza utilizzare prodotti chimici e con bassissime rese. La vigna del Biancospino si trova sulla collina di Castagnole Monferrato (AT) ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. ed è coltivata su terreni di matrice calcareo-sabbiosa.

È ottimo come aperitivo, ma anche per un rinfresco pomeridiano o un gustoso brunch.

Scheda

Regione ITALIA - Piemonte
Denominazione Asti DOCG
Vitigno Moscato Bianco
Annata 2023
Alcol (%) 5
Litri 0,75
Stile METODO MARTINOTTI - Charmat
Dosaggio Doux-Dolce
Abbinamenti Apprezzato come vino da dessert, sopratutto lievitati.
L'azienda LA SPINETTA LA SPINETTA

Tutti i vini de "La Spinetta" sono il frutto di un lungo e attento lavoro sulle varietà autoctone del territorio, un percorso che inizia in vigna e che solo marginalmente continua in cantina. La convinzione è infatti che per ottenere dei grandi risultati il 90% del lavoro debba essere orientato alla campagna e solo il rimanente 10% al lavoro di vinificazione e affinamento. È così che nascono vini tanto moderni quanto vibranti, sempre piacevoli ed equilibrati.

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