Il ragù di Scottona di Alpe Magna, è la rivisitazione dell'antica ricetta bolognese divenuta simbolo della cucina italiana. Questo ragù per l'occasione è stato creato con i soli tagli più nobili della scottona.
Il sugo di carne di Scottona si sposa con la pasta all'uovo, con la polenta o con le tradizionali lasagne al forno. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po' d'olio d'oliva o acqua di cottura.
Senza conservanti e senza glutine.
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Il ragù di Scottona di Alpe Magna, è la rivisitazione dell'antica ricetta bolognese divenuta simbolo della cucina italiana. Questo ragù per l'occasione è stato creato con i soli tagli più nobili della scottona.
Il sugo di carne di Scottona si sposa con la pasta all'uovo, con la polenta o con le tradizionali lasagne al forno. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po' d'olio d'oliva o acqua di cottura.
Senza conservanti e senza glutine.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Ingredienti | Carne bovina 50%, pomodoro italiano, verdure fresche (sedano, carota, cipolla), vino rosso trentino, olio extra vergine d'oliva italiano, aromi naturali, sale marino, spezie. |
| Formato | 190 gr |
L'azienda
|
ALPE MAGNA
La storia di Alpe Magna inizia nel 1953, quando Mario Simonetto, dopo una lunga gavetta da macellaio, apre la sua prima macelleria a Castelnuovo in Trentino. Dopo decenni di intenso lavoro, la struttura si amplia con la costruzione di un laboratorio per la produzione di carne e salumi tipici e di un nuovo reparto per la preparazione di eccellenze gastronomiche. Nel 2014 l'attività viene riconosciuta come Bottega Storica Trentina a testimonianza della grande valenza socio-culturale dell'azienda. Qualche anno più tardi nasce una nuova grande avventura: Alpe Magna. |
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