TARTUFLANGHE - Tagliolini all'Uovo
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TARTUFLANGHE - Tagliolini all'Uovo

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Questa pasta si presta perfettamente per accompagnare sughi semplici e profumati, ma anche condimenti con funghi e tartufo.

Ottenuti in maniera artigianale e confezionati a mano, questi tagliolini sono stati laminati ed estrusi al bronzo, per poi essere tagliati al coltello garantendo un'ottima tenuta in cottura.

L’alta percentuale di uova presente nell’impasto conferisce alle tagliatelle il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa. Grazie poi alla lenta essiccazione a bassa temperatura viene esaltato l’aroma di questo prezioso abbinamento.

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

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TARTUFLANGHE - Tagliolini all'Uovo
TARTUFLANGHE - Tagliolini all'Uovo

Questa pasta si presta perfettamente per accompagnare sughi semplici e profumati, ma anche condimenti con funghi e tartufo.

Ottenuti in maniera artigianale e confezionati a mano, questi tagliolini sono stati laminati ed estrusi al bronzo, per poi essere tagliati al coltello garantendo un'ottima tenuta in cottura.

L’alta percentuale di uova presente nell’impasto conferisce alle tagliatelle il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa. Grazie poi alla lenta essiccazione a bassa temperatura viene esaltato l’aroma di questo prezioso abbinamento.

Paese di coltivazione del grano: Italia
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Scheda

Regione ITALIA - Piemonte
Formato 250 gr
L'azienda TARTUFLANGHE TARTUFLANGHE

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, hanno iniziato la loro attività nel mondo del tartufo nel 1968, commercializzando il tartufo fresco del Piemonte. Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio. Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

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