PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI - Pasta di Semola di Grano Duro - Pe...
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PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI - Pasta di Semola di Grano Duro - Penne Rigate

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Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con una miscela di grani duri.

L'impasto di semola di grano duro e acqua viene lavorato lentamente e trafilato al bronzo.

L'essiccazione delle penne rigate avviene lentamente e a basse temperature. Questo procedimento di lavorazione viene chiamato "metodo delicato".

Trafilati al bronzo la pasta risulta ruvida e corposa al palato, in questo modo si ha un assorbimento del sugo in quantità maggiori rispetto ad altri tipi di pasta.

Le Penne Rigate esaltano qualsiasi tipo di sugo. Ottime per cucinare la famosa ricetta "penne all'arrabbiata"

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PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI - Pasta di Semola di Grano Duro - Penne Rigate
PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI - Pasta di Semola di Grano Duro - Penne Rigate

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri sono una pasta artigianale prodotta con una miscela di grani duri.

L'impasto di semola di grano duro e acqua viene lavorato lentamente e trafilato al bronzo.

L'essiccazione delle penne rigate avviene lentamente e a basse temperature. Questo procedimento di lavorazione viene chiamato "metodo delicato".

Trafilati al bronzo la pasta risulta ruvida e corposa al palato, in questo modo si ha un assorbimento del sugo in quantità maggiori rispetto ad altri tipi di pasta.

Le Penne Rigate esaltano qualsiasi tipo di sugo. Ottime per cucinare la famosa ricetta "penne all'arrabbiata"

Scheda

Regione ITALIA - Puglia
Ingredienti Acqua e semola di grano duro.
Formato 500 gr
L'azienda PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

Già dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia...

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