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PALTRINIERI - Lambrusco di Sorbara DOC - "Radice" 2019

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Lambrusco rosato luminoso tendente a tonalità salmone con una spuma ricca e vivace dal naso pulito di ciliegia e una nota salmastra dai delicati aromi di agrumi e rose. Il sorso è pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine.

Prodotto con rifermentazione in bottiglia di mosto vinificato in rosa con soli lieviti indigeni, secondo il metodo Ancestrale.

I vigneti della cantina Paltrinieri si estendono, in un fazzoletto di terra delimitato dai fiumi Secchia e Panaro, caratterizzati da terreni di medio impasto, sciolti e limosi nel cuore della Doc Sorbara.

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PALTRINIERI - Lambrusco di Sorbara DOC - "Radice" 2019

Lambrusco rosato luminoso tendente a tonalità salmone con una spuma ricca e vivace dal naso pulito di ciliegia e una nota salmastra dai delicati aromi di agrumi e rose. Il sorso è pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine.

Prodotto con rifermentazione in bottiglia di mosto vinificato in rosa con soli lieviti indigeni, secondo il metodo Ancestrale.

I vigneti della cantina Paltrinieri si estendono, in un fazzoletto di terra delimitato dai fiumi Secchia e Panaro, caratterizzati da terreni di medio impasto, sciolti e limosi nel cuore della Doc Sorbara.

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Scheda

Regione ITALIA - Emilia-Romagna
Denominazione Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno Lambrusco di Sorbara
Annata 2019
Stile METODO ANCESTRALE - Rifermentazione Naturale
Dosaggio Sec
Alcol (%) 11,5
Litri 0,75
Abbinamenti Uova e torte salate, Pasta sugo di carne, Formaggi freschi, Affettati e Salumi, Pizza.
JAMES SUCKLING 91 / 100
VERONELLI 91 / 100
SLOWINE Vino Slow
L'azienda PALTRINIERI

Alberto Paltrinieri appartiene alla terza generazione di una storica famiglia di viticoltori che dal 1926 produce Lambrusco a Sorbara. Caparbio e anticonvenzionale, Alberto non ha mai seguito le mode, ma, al contrario, è sempre rimasto saldamente ancorato a un’idea di vino territoriale, mettendo a frutto i preziosi insegnamenti del nonno e del padre. Insieme alla moglie Barbara Galassi si occupa personalmente delle operazioni in vigna e in cantina, grazie anche al contributo degli enologi Attilio Pagli e Leonardo Conti.

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