Lo Spumante Pas Dosè "Il Contestatore" de Il Pendio, presenta un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si esprime coni ntensi sentori di crosta di pane, frutta matura e note minerali. In bocca è notevolmente fresco, teso, armonico ed elegante.
Il Contestatore è uno spumante fine ed elegante ottenuto da uve Chardonnay provenienti dai due dei migliori vigneti di Michele Loda, situati a Gradoni a nord-est e dalla parte alta del Ruc dietro il Noce. La presa di spuma dura ben 60 mesi. Il remuage viene svolto manualmente, bottiglia per bottiglia, fino a 1400 al mese.
4000 bottiglie prodotte, un nome una garanzia.
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Lo Spumante Pas Dosè "Il Contestatore" de Il Pendio, presenta un colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si esprime coni ntensi sentori di crosta di pane, frutta matura e note minerali. In bocca è notevolmente fresco, teso, armonico ed elegante.
Il Contestatore è uno spumante fine ed elegante ottenuto da uve Chardonnay provenienti dai due dei migliori vigneti di Michele Loda, situati a Gradoni a nord-est e dalla parte alta del Ruc dietro il Noce. La presa di spuma dura ben 60 mesi. Il remuage viene svolto manualmente, bottiglia per bottiglia, fino a 1400 al mese.
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| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Perfetto come aperitivo e in abbinamento a primi piatti di verdure e secondi di pesce. |
| L'azienda |
IL PENDIO
L’Azienda Il Pendio, che prende il nome dalle pericolose pendenze dei suoi vigneti, di Michele Loda, si trova in un piccolo paesino a Monticelli Brusati, zona montana e comune della denominazione Franciacorta ma che esula questa realtà uscita dal consorzio nel 2012, rinunciando ad un marchio sull’etichetta che sarebbe di certo di grande aiuto sul mercato. |
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