Lo Spumante Pas Dosè "Trait D'union" de Il Pendio, presenta un colore giallo paglierino carico e intenso, si esprime su note di frutta rossa e floreali che per prime emergono per poi dare spazio all’agrume e ad una nota salina. Ritroviamo questo percorso gustativo al palato, dove ad un corpo importante, si abbina un’incredibile eleganza e pulizia.
Dopo un’attenta selezione, le uve vengono fermentate insieme in acciaio (tot ensèma) e dopo 8 mesi la base viene spumantizzata seguendo l’iter de "Il Contestatore", con successivo periodo di presa di spuma di 60 mesi. Il risultato é una bolla piacevole, elegante, con una struttura degna della vigna da dove proviene e con un corpo esile.
Un vino etereo che ben rappresenta nella consistenza e nei profumi, il perfetto assemblaggio tra Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
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Lo Spumante Pas Dosè "Trait D'union" de Il Pendio, presenta un colore giallo paglierino carico e intenso, si esprime su note di frutta rossa e floreali che per prime emergono per poi dare spazio all’agrume e ad una nota salina. Ritroviamo questo percorso gustativo al palato, dove ad un corpo importante, si abbina un’incredibile eleganza e pulizia.
Dopo un’attenta selezione, le uve vengono fermentate insieme in acciaio (tot ensèma) e dopo 8 mesi la base viene spumantizzata seguendo l’iter de "Il Contestatore", con successivo periodo di presa di spuma di 60 mesi. Il risultato é una bolla piacevole, elegante, con una struttura degna della vigna da dove proviene e con un corpo esile.
Un vino etereo che ben rappresenta nella consistenza e nei profumi, il perfetto assemblaggio tra Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay 50%, Pinot Nero 30%, Pinot Bianco 20% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Abbinamenti | Perfetto come aperitivo e in abbinamento a primi piatti di verdure e secondi di pesce. |
| L'azienda |
IL PENDIO
L’Azienda Il Pendio, che prende il nome dalle pericolose pendenze dei suoi vigneti, di Michele Loda, si trova in un piccolo paesino a Monticelli Brusati, zona montana e comune della denominazione Franciacorta ma che esula questa realtà uscita dal consorzio nel 2012, rinunciando ad un marchio sull’etichetta che sarebbe di certo di grande aiuto sul mercato. |
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