La veste è bellissima, con sfumature rame e rosa antico illuminate da bagliori corallo. Al naso si apre timidamente, con accenni di arancio candito e cioccolato bianco, poi arrivano zenzero, genziana e ancora le spezie orientali, la freschezza della siepe di agrumi e il sottobosco. La bocca regala un sorso denso, succoso e saporito, ma preciso, opulento, sviluppando un'elegante cremosità e un finale salino, appena tannico e lunghissimo.
Nasce da vini base provenienti da 3 vigne storiche e ottenuti con una breve macerazione delle uve per ottenere quella particolare colorazione. La vinificazione dei diversi vini base svolge in piccole botti di rovere e dura complessivamente 8 mesi. Dalla selezione delle migliori botti avviene l'assemblaggio. Ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere l’eccellente equilibrio.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti.
La prima versione risale al 2003, complice anche il raggiungimento dei venticinque anni d’età delle vigne di Pinot Nero a disposizione, salvaguardando l’unicità del gusto dell'Annamaria Clementi, che omaggia la mamma di Maurizio Zanella, rivelandosi incredibilmente autorevole anche nella sua declinazione in rosa.
Invecchierà straordinariamente!
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
La veste è bellissima, con sfumature rame e rosa antico illuminate da bagliori corallo. Al naso si apre timidamente, con accenni di arancio candito e cioccolato bianco, poi arrivano zenzero, genziana e ancora le spezie orientali, la freschezza della siepe di agrumi e il sottobosco. La bocca regala un sorso denso, succoso e saporito, ma preciso, opulento, sviluppando un'elegante cremosità e un finale salino, appena tannico e lunghissimo.
Nasce da vini base provenienti da 3 vigne storiche e ottenuti con una breve macerazione delle uve per ottenere quella particolare colorazione. La vinificazione dei diversi vini base svolge in piccole botti di rovere e dura complessivamente 8 mesi. Dalla selezione delle migliori botti avviene l'assemblaggio. Ulteriori 8 anni di affinamento sui lieviti per raggiungere l’eccellente equilibrio.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti.
La prima versione risale al 2003, complice anche il raggiungimento dei venticinque anni d’età delle vigne di Pinot Nero a disposizione, salvaguardando l’unicità del gusto dell'Annamaria Clementi, che omaggia la mamma di Maurizio Zanella, rivelandosi incredibilmente autorevole anche nella sua declinazione in rosa.
Invecchierà straordinariamente!
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2011 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Abbinamenti | ideale come aperitivo, crostacei, molluschi, crudità di pesce. |
| Promozione | Prodotti in Promo |
L'azienda
|
CA' DEL BOSCO
Tutto nacque da Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato fortemente di vino che si trasferì con la famiglia ad Erbusco e decise di coltivare il suo primo vigneto. Maurizio non avrebbe mai immaginato che quella semplice vigna fosse il primo mattone di una realtà che sarebbe diventata un modello e un esempio nel mondo spumantistico italiano. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
