AZIENDA AGRICOLA BARBÀRA - Olio E.V.O. "Biancolilla"
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AZIENDA AGRICOLA BARBÀRA - Olio E.V.O. "Biancolilla"

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Olio dal colore giallo intenso con riflessi dorati, all'olfatto è fruttato leggero, con sentori di erba appena tagliata. Il gusto è equilibrato nelle sensazioni gustative, con note di piccante e amaro di intensità medio-leggera.

Le olive Biancolilla vengono raccolte manualmente ad ottobre, mentre la molitura avvieme entro le 8 ore dalla raccolta.

Chiamata anche “buscinetto” questa tipologia di olio molto pregiata è diffusa in tutta la Sicilia ed è una delle cultivar inserite nella DOP Valli Trapanesi. Gli ulivi Biancolilla sono maestosi e vigorosi e resistono anche su terreni aridi.

L’olio di Biancolilla è un fruttato leggero eccellente per il condimento di zuppe di riso e legumi e piatti a base di pesce e verdure. Si può utilizzare anche per la produzione di dolci perché sostituisce egregiamente il burro e l’olio di semi.

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AZIENDA AGRICOLA BARBÀRA - Olio E.V.O.

Olio dal colore giallo intenso con riflessi dorati, all'olfatto è fruttato leggero, con sentori di erba appena tagliata. Il gusto è equilibrato nelle sensazioni gustative, con note di piccante e amaro di intensità medio-leggera.

Le olive Biancolilla vengono raccolte manualmente ad ottobre, mentre la molitura avvieme entro le 8 ore dalla raccolta.

Chiamata anche “buscinetto” questa tipologia di olio molto pregiata è diffusa in tutta la Sicilia ed è una delle cultivar inserite nella DOP Valli Trapanesi. Gli ulivi Biancolilla sono maestosi e vigorosi e resistono anche su terreni aridi.

L’olio di Biancolilla è un fruttato leggero eccellente per il condimento di zuppe di riso e legumi e piatti a base di pesce e verdure. Si può utilizzare anche per la produzione di dolci perché sostituisce egregiamente il burro e l’olio di semi.

Scheda

Regione ITALIA - Sicilia
Cultivar Biancolilla
Litri 0,50
Attestazione in Etichetta Certificazione MIPAAF - Biologico
L'azienda AZIENDA AGRICOLA BARBÀRA

L’azienda Agricola Barbàra è nata dall’amore e dal rispetto per la terra che è casa, rifugio, fonte di vita. L'azienda si trova a Trapani, all’estremità occidentale della Sicilia in una superficie a forma di falce protesa sul mare, di fronte alle isole Egadi. Grazie alla posizione geografica, al clima e alle caratteristiche uniche del territorio producono diverse tipologie di olio extra vergine d’oliva, pluripremiate e apprezzate dagli estimatori. Per passione e amore per questo lavoro hanno scelto di coltivare altri prodotti d’eccellenza della terra siciliana: legumi, meloni gialli e uva da vino per continuare ad offrire il meglio.

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