"Signorina Silvani" è una birra ad Alta fermentazione dal colore bruno, morbida, complessa, dolce, intensa ed elegante. Al naso la complessità dei malti conferisce note di caramello, uvetta, susine, datteri, frutta a polpa bianca e frutta secca. Nel gusto richiama le birre belghe, di abbazia: in bocca si percepiscono medio corpo e moderata dolcezza. Il grado alcolico, sostenuto ma non troppo importante, ripaga la bevuta sorso dopo sorso.
Realizzata pienamente in stile Dubbel, "Signorina Silvani" è "la Rossa” che fa impazzire il Ragionier Fantozzi. "Miss quarto piano - ufficio sinistri" fa perdere la testa grazie alla sua arrogante dolcezza e indole aggressiva, esattamente cosi come fanno perdere la testa gli stessi attributi perfettamente bilanciati in questa birra, che alla Signorina deve il nome.
Il Birrificio Ofelia nasce nel 2012 con marchio, etichette e ricette inedite, di proprietà. Il loro impianto iniziale da 1,2 ettolitri è stato ampliato nel 2016 con uno di maggior efficienza, da 12 ettolitri. Il nome Ofelia è tratto dall’Amleto di Shakespeare: Ofelia è è un’anima pura, che non accetta compromessi, proprio come vogliono essere queste birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti.
Infatuante!
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"Signorina Silvani" è una birra ad Alta fermentazione dal colore bruno, morbida, complessa, dolce, intensa ed elegante. Al naso la complessità dei malti conferisce note di caramello, uvetta, susine, datteri, frutta a polpa bianca e frutta secca. Nel gusto richiama le birre belghe, di abbazia: in bocca si percepiscono medio corpo e moderata dolcezza. Il grado alcolico, sostenuto ma non troppo importante, ripaga la bevuta sorso dopo sorso.
Realizzata pienamente in stile Dubbel, "Signorina Silvani" è "la Rossa” che fa impazzire il Ragionier Fantozzi. "Miss quarto piano - ufficio sinistri" fa perdere la testa grazie alla sua arrogante dolcezza e indole aggressiva, esattamente cosi come fanno perdere la testa gli stessi attributi perfettamente bilanciati in questa birra, che alla Signorina deve il nome.
Il Birrificio Ofelia nasce nel 2012 con marchio, etichette e ricette inedite, di proprietà. Il loro impianto iniziale da 1,2 ettolitri è stato ampliato nel 2016 con uno di maggior efficienza, da 12 ettolitri. Il nome Ofelia è tratto dall’Amleto di Shakespeare: Ofelia è è un’anima pura, che non accetta compromessi, proprio come vogliono essere queste birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti.
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| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito. |
| Alcol (%) | 6,4 |
| Litri | 0,75 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - Dubble |
| Abbinamenti | Arrosti, spezzatini, stufati o carni in umido. Ideale anche con funghi, castagne e piatti affumicati. |
| Colore | Birra Ambrata |
L'azienda
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OFELIA
Perché Birrificio Ofelia?: Ofelia è un personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura che non accetta compromessi, non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le loro birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti. |
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