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JACQUES SELOSSE - Champagne AOC - Brut Grand Cru Rosè

310,00 €
(Tasse incl.)

Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta a piena maturazione, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente in barrique le fermentazioni dei vini base conservati col metodo Soleras con i soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio delle due varietà di uve, si procede con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, sostando sui lieviti per almeno 6 anni e alla fine con un dosaggio minimo.

Lo Champagne JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Rosè è costituito da uve scelte tra i migliori cru della zona di Verzy ed Ambonnay dislocati in vigne condotte rigorosamente in biodinamica.

Emozionante e sfaccettata bollicina Rosé di grande originalità, unica nel suo genere!

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JACQUES SELOSSE - Champagne AOC - Brut Grand Cru Rosè

Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta a piena maturazione, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente in barrique le fermentazioni dei vini base conservati col metodo Soleras con i soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio delle due varietà di uve, si procede con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, sostando sui lieviti per almeno 6 anni e alla fine con un dosaggio minimo.

Lo Champagne JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Rosè è costituito da uve scelte tra i migliori cru della zona di Verzy ed Ambonnay dislocati in vigne condotte rigorosamente in biodinamica.

Emozionante e sfaccettata bollicina Rosé di grande originalità, unica nel suo genere!

Scheda

Regione FRANCIA - Côte de Blancs
Denominazione Champagne AOC - Grand Cru
Vitigno Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%
Annata S.A.
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Brut
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Abbinamenti Si esalta a meraviglia con secondi piatti di pesce in preparazioni leggermente speziate o affumicate. Ottimo anche con carni bianche.
L'azienda JACQUES SELOSSE

Jacques Selosse è un grande nome dello Champagne, un mito delle bollicine francesi e un sinonimo di eccellenza. Jacques Selosse e suo figlio Anselme cominciarono a vinificare autonomamente le proprie uve nel 1974, quando la produzione di Champagne era monopolizzato da poche grandi Maison, imprimendo un’importante svolta qualitativa e diventando un modello di riferimento per tutti i piccoli vigneron indipendenti.

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