Per politica aziendale della Maison Selosse tutta la selezione Guillaume e Jacques Selosse è acquistabile contattandoci privatamente. Per informazioni sui prezzi e sulle modalità d'acquisto scrivere a ordini@oltrebolla.com oppure telefonare al numero 0376270275
Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.
La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta a piena maturazione, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente in barrique le fermentazioni dei vini base conservati col metodo Soleras con i soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio delle due varietà di uve, si procede con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, sostando sui lieviti per almeno 6 anni e alla fine con un dosaggio minimo.
Lo Champagne JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Rosè è costituito da uve scelte tra i migliori cru della zona di Verzy ed Ambonnay dislocati in vigne condotte rigorosamente in biodinamica.
Emozionante e sfaccettata bollicina Rosé di grande originalità, unica nel suo genere!
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Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.
La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta a piena maturazione, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente in barrique le fermentazioni dei vini base conservati col metodo Soleras con i soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio delle due varietà di uve, si procede con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, sostando sui lieviti per almeno 6 anni e alla fine con un dosaggio minimo.
Lo Champagne JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Rosè è costituito da uve scelte tra i migliori cru della zona di Verzy ed Ambonnay dislocati in vigne condotte rigorosamente in biodinamica.
Emozionante e sfaccettata bollicina Rosé di grande originalità, unica nel suo genere!
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Chardonnay 90%, Pinot Noir 10% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Si esalta a meraviglia con secondi piatti di pesce in preparazioni leggermente speziate o affumicate. Ottimo anche con carni bianche. |
L'azienda
|
JACQUES SELOSSE
Jacques Selosse è un grande nome dello Champagne, un mito delle bollicine francesi e un sinonimo di eccellenza. Jacques Selosse e suo figlio Anselme cominciarono a vinificare autonomamente le proprie uve nel 1974, quando la produzione di Champagne era monopolizzato da poche grandi Maison, imprimendo un’importante svolta qualitativa e diventando un modello di riferimento per tutti i piccoli vigneron indipendenti. |
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