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LARMANDIER-BERNIER - Champagne AOC Premier Cru - Non Dosé Blanc de Blancs "Terre de Vertus" 2015

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Giallo dorato con finissimo perlage persistente. L' impatto olfattivo è raffinato, ricco, complesso e fruttato, con sentori di agrumi e fiori gialli, biscotti e vaniglia. Il sorso risulta fresco, intenso e vibrante, dal tocco morbido e cremoso, molto vivace.

La fermentazione avviene parte in legno e parte in acciaio, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. I vini base vengono fatti maturare a contatto coi propri lieviti naturali durante il loro primo anno, senza filtraggio o chiarifica e nessun assemblaggio con altre annate o terroir. La seconda fermentazione ha luogo in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e la maturazione lenta, prima del dégorgement manuale, continua per almeno altri 5 anni.

Nasce da una selezione delle migliori uve di due piccole parcelle 1er Cru della zona di Vertus, i lieux-dit Les Barillers e les Faucherets. Le vigne sono coltivate in regime di agricoltura biodinamica e hanno un’età di circa 35 anni.

Uno Champagne di carattere, che non ammette compromessi!

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LARMANDIER-BERNIER - Champagne AOC Premier Cru - Non Dosé Blanc de Blancs

Giallo dorato con finissimo perlage persistente. L' impatto olfattivo è raffinato, ricco, complesso e fruttato, con sentori di agrumi e fiori gialli, biscotti e vaniglia. Il sorso risulta fresco, intenso e vibrante, dal tocco morbido e cremoso, molto vivace.

La fermentazione avviene parte in legno e parte in acciaio, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. I vini base vengono fatti maturare a contatto coi propri lieviti naturali durante il loro primo anno, senza filtraggio o chiarifica e nessun assemblaggio con altre annate o terroir. La seconda fermentazione ha luogo in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e la maturazione lenta, prima del dégorgement manuale, continua per almeno altri 5 anni.

Nasce da una selezione delle migliori uve di due piccole parcelle 1er Cru della zona di Vertus, i lieux-dit Les Barillers e les Faucherets. Le vigne sono coltivate in regime di agricoltura biodinamica e hanno un’età di circa 35 anni.

Uno Champagne di carattere, che non ammette compromessi!

Scheda

Regione FRANCIA - Côte de Blancs
Denominazione Champagne AOC - Premier Cru
Vitigno Chardonnay
Annata 2015
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Dosaggio zero
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Aperitivo importante, Risotto con sugo di carne, Carni bianche in umido, Frutti di mare, Pesce alla griglia-affumicato
L'azienda LARMANDIER-BERNIER LARMANDIER-BERNIER

Larmandier Bernier è una di quelle maison che hanno fatto dell’approccio naturale e sostenibile in vigna e in cantina il loro punto di forza e il presupposto fondamentale per la produzione di champagne di alto livello, espressivi e territoriali. Dal 2004 è passata ad una coltivazione di tipo biodinamico. La parola d’ordine è espressa da una massima che Pierre Larmandier non si stanca mai di ripetere: “lasciamo il terroir libero di esprimersi”.

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