Lo Champagne Brut Blanc de Blancs realizzato dalla maison Deuz, si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage fine. Al naso è intenso e minerale, con sentori di fiori bianchi, frutta tropicale e agrumi. In bocca è cremoso, rotondo, fresco, minerale e molto equilibrato.
Questo Blanc de Blancs viene realizzato partendo dalle uve in purezza di Chardonnay. I grappoli, selezionati al momento della vendemmia con estrema attenzione, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione effettuano una prima fermentazione in acciaio, svolgendo anche la fermentazione malolattica. Successivamente, seguendo principi di produzione del Metodo Champenoise, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 48 mesi. Una volta terminato l’affinamento, il vino viene sboccato e imbottigliato.
Con questo Champagne si toccano i vertici qualitativi della produzione della maison Deutz.
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Lo Champagne Brut Blanc de Blancs realizzato dalla maison Deuz, si presenta di colore giallo paglierino intenso con perlage fine. Al naso è intenso e minerale, con sentori di fiori bianchi, frutta tropicale e agrumi. In bocca è cremoso, rotondo, fresco, minerale e molto equilibrato.
Questo Blanc de Blancs viene realizzato partendo dalle uve in purezza di Chardonnay. I grappoli, selezionati al momento della vendemmia con estrema attenzione, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione effettuano una prima fermentazione in acciaio, svolgendo anche la fermentazione malolattica. Successivamente, seguendo principi di produzione del Metodo Champenoise, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 48 mesi. Una volta terminato l’affinamento, il vino viene sboccato e imbottigliato.
Con questo Champagne si toccano i vertici qualitativi della produzione della maison Deutz.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2017 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei. Ideale anche con carni bianche in umido. |
L'azienda
|
DEUTZ
La Maison Deutz nasce nel 1838 ad Ay, nella regione della Champagne, fondata da Wiliam Deutz e Pierre Geldermann. Provenienti da Aquisgrana, i due si stabilirono ad Ay aprendo un piccolo negozio di vino. |
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