Colore dolcemente sfumato con riflessi dorati che attesta la maturità del vino, ma anche i metodi di vinificazione Bollinger. Al naso la una bella complessità con aromi di miele, pan di zenzero e canna. Una bella profondità aromatica con note fruttate, speziate e floreali del vino che rispondono l'una all'altra e rivelano un naso di grande complessità. Pesca di vite, prugna mirabelle e corteccia. In bocca il sorso è denso e armonioso. La sua cremosa effervescenza e la sua struttura fresca accompagnano il vino fino al suo finale con una salinità discreta.
La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Le bottiglie vengono girate e sboccate a mano.
Le uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay per quanto riguarda il Pinot Nero, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru).
Più che una selezione, ciò che sta dietro la decisione di produrre o meno il Brut “Grande Année” è la capacità di riconoscere la straordinarietà di un’annata e di un’uva con tanta lungimiranza: essendo prodotto solamente nelle grandi annate, queste dovranno tradursi in qualcosa di eccezionale!
Emblema di eleganza!
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
Colore dolcemente sfumato con riflessi dorati che attesta la maturità del vino, ma anche i metodi di vinificazione Bollinger. Al naso la una bella complessità con aromi di miele, pan di zenzero e canna. Una bella profondità aromatica con note fruttate, speziate e floreali del vino che rispondono l'una all'altra e rivelano un naso di grande complessità. Pesca di vite, prugna mirabelle e corteccia. In bocca il sorso è denso e armonioso. La sua cremosa effervescenza e la sua struttura fresca accompagnano il vino fino al suo finale con una salinità discreta.
La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Le bottiglie vengono girate e sboccate a mano.
Le uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay per quanto riguarda il Pinot Nero, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru).
Più che una selezione, ciò che sta dietro la decisione di produrre o meno il Brut “Grande Année” è la capacità di riconoscere la straordinarietà di un’annata e di un’uva con tanta lungimiranza: essendo prodotto solamente nelle grandi annate, queste dovranno tradursi in qualcosa di eccezionale!
Emblema di eleganza!
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Noir 71%, Chardonnay 29% |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Ideale con il foie gras, con il pesce grigliato o cotto in padella al burro, con i crostacei o con i formaggi stagionati. Da provare con l’agnello arrosto. |
| ROBERT PARKER | 95-100 |
L'azienda
|
BOLLINGER
“Bollinger non è semplicemente uno champagne, è un’istituzione”. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
