Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage elegante e persistente ed esprime profumi variegati tra cui spiccano la frutta secca e la frutta agrumata, i sentori di fiori bianchi e le note di crosta di pane unita ad un ricordo gessoso. Al palato risulta vibrante e fresco, risalta per la freschezza minerale e rimane secco e piacevole alla beva.
Nasce da sole uve di Chardonnay di cui il 50% proviene da vini di riserva, invecchiati sui propri lieviti all’interno di botti. Il metodo Champenoise prevede almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti e si conclude con un dosaggio zero e con la sboccatura manuale.
Le viti sono coltivate su suoli ricchi di argilla situati nella parte nord della Côte de Blancs, vicino ad Eperney e sono state piantate circa 35 anni fa; sin da allora l’allevamento segue la filosofia biologica.
Uno Champagne che testimonia la purezza e l’energia che solo vecchie viti della Côte de Blancs sanno esprimere.
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Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un perlage elegante e persistente ed esprime profumi variegati tra cui spiccano la frutta secca e la frutta agrumata, i sentori di fiori bianchi e le note di crosta di pane unita ad un ricordo gessoso. Al palato risulta vibrante e fresco, risalta per la freschezza minerale e rimane secco e piacevole alla beva.
Nasce da sole uve di Chardonnay di cui il 50% proviene da vini di riserva, invecchiati sui propri lieviti all’interno di botti. Il metodo Champenoise prevede almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti e si conclude con un dosaggio zero e con la sboccatura manuale.
Le viti sono coltivate su suoli ricchi di argilla situati nella parte nord della Côte de Blancs, vicino ad Eperney e sono state piantate circa 35 anni fa; sin da allora l’allevamento segue la filosofia biologica.
Uno Champagne che testimonia la purezza e l’energia che solo vecchie viti della Côte de Blancs sanno esprimere.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Dosaggio zero |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Ideale con antipasti o primi piatti di pesce, in particolar modo crudité. |
| ROBERT PARKER | 90-100 |
L'azienda
|
LAHERTE FRÈRES
La cantina Laherte Frères è una piccola azienda di famiglia nella Champagne, con ben 72 micro parcelle dislocate in tutta la regione e con un totale di 10 ettari di vigneto. Fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte, è oggi guidata dai fratelli Christian e Thierry. |
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