Si presenta con profumi floreali di fiori bianchi accompagnati da sentori di piccola pasticceria, croissant, brioche e pane leggermente tostato.
Le uve di Chardonnay e di Pinot Noir svolgono la fermentazione malolattica e riposano in bottiglia sui propri lieviti per una durata di minimo 6 anni. Al momento del degorgement il dosaggio zuccherino è di 9 g/l così da ottenere uno Champagne Brut.
Le viti provengono dal villaggio di Boursaut che si trova sulla riva sinistra della Vallée de la Marne e circondano l’antico castello costruito nel 1843. È un luogo unico nella regione della Champagne, con un castello che ospita tutte le fasi della vinificazione circondato da storici vigneti, circondati da una foresta.
Champagne di grande classe di cui esistono pochissimi esemplari.
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Si presenta con profumi floreali di fiori bianchi accompagnati da sentori di piccola pasticceria, croissant, brioche e pane leggermente tostato.
Le uve di Chardonnay e di Pinot Noir svolgono la fermentazione malolattica e riposano in bottiglia sui propri lieviti per una durata di minimo 6 anni. Al momento del degorgement il dosaggio zuccherino è di 9 g/l così da ottenere uno Champagne Brut.
Le viti provengono dal villaggio di Boursaut che si trova sulla riva sinistra della Vallée de la Marne e circondano l’antico castello costruito nel 1843. È un luogo unico nella regione della Champagne, con un castello che ospita tutte le fasi della vinificazione circondato da storici vigneti, circondati da una foresta.
Champagne di grande classe di cui esistono pochissimi esemplari.
| Regione | FRANCIA - Vallée de la Marne |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
L'azienda
|
CHÂTEAU DE BOURSAULT
Boursault è un piccolo villaggio vinicolo a 10 km a ovest di Epernay nella valle della Marna, la capitale dello Champagne. Nell'omonima maison lo champagne viene ancora prodotto seguendo un processo artigianale che si conserva da quattro generazioni che restituisce champagne ricchi e variegati, privilegiando freschezza e finezza degli aromi. Château de Boursault lavora nel massimo rispetto della cultura ambientale tanto che ha ottenuto entrambe le certificazioni di Viticoltura sostenibile e di Alto valore ambientale. Château de Boursault è uno dei rarissimi produttori di Rosè de saignèe... |
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