Lo Champagne Brut Millésimé di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 7 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Figlio di un’annata eccezionale, esprime tutto il carattere dello storico Domaine.
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Lo Champagne Brut Millésimé di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo paglierino elegante e leggero dal perlage brillante. Esprime profumi fruttati di susine, albicocche e scorze di agrumi oltre che sentori erbacei e piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco e avvolgente, dotato di grande morbidezza, ottima sapidità e si confermano gli aromi agrumati.
La vinificazione dello Chardonnay e del Pinot Noir avviene tramite pressatura soffice, così da estrarre il mosto fiore di maggior qualità, e successivamente vengono spumantizzati con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 7 anni e infine sboccatura con bassissimo dosaggio zuccherino.
I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno dei Grand Cru di due delle zone più prestigiose per la produzione di Champagne: Côte des Blancs e Montagne de Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.
Figlio di un’annata eccezionale, esprime tutto il carattere dello storico Domaine.
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Pinot Noir 50% |
| Annata | 2008 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Si abbina eccellentemente a piatti dalle consistenze tenere e delicate come crostacei, pesce nobile, pollame e filetto di vitello. |
L'azienda
|
LAURENT-PERRIER
La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. Oggi la Maison è uno tra i marchi più prestigiosi della Champagne, che ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo. |
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