LAURENT-PERRIER - Champagne AOC - Demi Sec "Harmony"
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LAURENT-PERRIER - Champagne AOC - Demi Sec "Harmony"

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Lo Champagne “Harmony” di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo dorato, cristallino, brillante e intenso con un perlage fine e persistente. Esprime profumi ricchi di frutta matura, frutta secca e in finale anche sentori di miele e resina. Al palato risulta di buon corpo, rotondo, armonico e con ottima persistenza.

La spumantizzazione delle uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier avviene con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 3 anni e infine sboccatura con dosaggio di 40g/l per fornire dolcezza ed equilibrio. All’interno della cuvée è prevista anche una piccola percentuale di vino riserva di annate precedenti.

I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno delle tre zone più prestigiose per la produzione di champagne: Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Montagna di Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.

Delicatezza, dolcezza e armonia: uno Champagne perfetto per i dessert.

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LAURENT-PERRIER - Champagne AOC - Demi Sec

Lo Champagne “Harmony” di Laurent-Perrier si presenta con colore giallo dorato, cristallino, brillante e intenso con un perlage fine e persistente. Esprime profumi ricchi di frutta matura, frutta secca e in finale anche sentori di miele e resina. Al palato risulta di buon corpo, rotondo, armonico e con ottima persistenza.

La spumantizzazione delle uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier avviene con il metodo Champenoise: presa di spuma, riposo sui lieviti per 3 anni e infine sboccatura con dosaggio di 40g/l per fornire dolcezza ed equilibrio. All’interno della cuvée è prevista anche una piccola percentuale di vino riserva di annate precedenti.

I vigneti da cui provengono le uve utilizzate sono suddivisi all’interno delle tre zone più prestigiose per la produzione di champagne: Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Montagna di Reims. Il Domaine Laurent-Perrier nasce nel 1812 esattamente all’incrocio di queste zone, nel piccolo paese di Tours-sur-Marne.

Delicatezza, dolcezza e armonia: uno Champagne perfetto per i dessert.

Scheda

Regione FRANCIA - Côte de Blancs
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 15%
Annata S.A.
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Demi Sec
Categoria del Produttore NM: Négociant Manipulant
Abbinamenti Si sposa perfettamente con la tarte-tatin ed è l'ideale per accompagnare i dessert.
WINE SPECTATOR 88-100
L'azienda LAURENT-PERRIER LAURENT-PERRIER

La storia della cantina risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. Oggi la Maison è uno tra i marchi più prestigiosi della Champagne, che ha saputo distinguersi nel mondo delle bollicine per uno stile particolare e ben riconoscibile, un mix di eleganza e forte personalità, finezza e "art de vivre à la française" che essa stessa ha contribuito a creare e ad esportare nel mondo.

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