DEUTZ - Champagne AOC - Brut Millesime 2015 - ASTUCCIATO

Lo Champagne Brut Millesime 2015 firmato Deutz si svela all’occhio con un colore giallo paglierino; la grana del perlage è fine e si caratterizza per una buona persistenza nel bicchiere. Sottile il naso, orchestrato su note eleganti di fiori e frutta, impreziosite anche da tocchi che virano verso il tostato. In bocca è di corpo leggero, scorrevole, con un sorso dominato da una splendida trama minerale.

Un millesimato che si fa bere con grande piacevolezza, dove il sorso non risulta mai stancante, ma sempre puntualmente avvolgente. Merito di profumi leggiadri, che avvolgono il naso con una progressione delicata, mai eccessiva, disegnando un ventaglio olfattivo estremamente piacevole.

La Maison Deutz si conferma su ottimi livelli qualitativi, realizzando un blend che è un vero proprio puzzle dei migliori Grand Cru della regione dove si coltivano Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Questo Brut nasce dal trittico di vitigni che, storicamente, rivestono la maggiore importanza all’interno della regione dello Champagne. Queste tre varietà crescono nei vigneti di proprietà aziendale ricompresi nei Grand Cru di Ay, Verzenay, Mareuil-sur-Ay, Louvis e Bouzy. Le uve, dopo aver effettuato una prima fermentazione in acciaio, svolgendo anche la malolattica, rifermentano in bottiglia seguendo le regole di produzione del Metodo Champenoise. Il vino rimane sui propri lieviti ad affinare per 48 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, imbottigliamento e commercializzazione.

Una bottiglia estremamente versatile, che saprà sempre riscuotere l’attenzione che merita.