Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. È brillante e luminoso con un'effervescenza vivace e persistente. Al primo naso rivela una grande intensità con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti come la pesca bianca. Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
L'assemblaggio è costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20% al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti) che affinano sui lieviti per almeno 36 mesi. L’affinamento avviene nelle caverne scavate nel calcare di epoca gallo-romana, monumento storico nazionale dal 1931. Vere e proprie cattedrali strappate al sottosuolo, con una profondità che raggiunge anche i 38 metri e che si sviluppano in otto chilometri di gallerie.
Le sue uve, provenienti soprattutto da una predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, donano la finezza aromatica completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della Vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
Lo Champagne Ruinart Brut Blanc de Blancs ha una personalità del tutto a sé stante. Per questo è il Blanc de Blancs l'emblema del gusto Ruinart.
Delicato!
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Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. È brillante e luminoso con un'effervescenza vivace e persistente. Al primo naso rivela una grande intensità con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti come la pesca bianca. Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
L'assemblaggio è costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate (dal 20% al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti) che affinano sui lieviti per almeno 36 mesi. L’affinamento avviene nelle caverne scavate nel calcare di epoca gallo-romana, monumento storico nazionale dal 1931. Vere e proprie cattedrali strappate al sottosuolo, con una profondità che raggiunge anche i 38 metri e che si sviluppano in otto chilometri di gallerie.
Le sue uve, provenienti soprattutto da una predominanza di Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, donano la finezza aromatica completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della Vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza.
Lo Champagne Ruinart Brut Blanc de Blancs ha una personalità del tutto a sé stante. Per questo è il Blanc de Blancs l'emblema del gusto Ruinart.
Delicato!
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 1,50 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Confezione | Astucciato |
| Abbinamenti | A tavola si abbina molto bene a tutti i frutti di mare e ai crostacei; è perfetto con una tartare di branzino o di orata, oppure una sogliola alla plancha. |
| WINE SPECTATOR | 93-100 |
| ROBERT PARKER | 88-100 |
| JAMES SUCKLING | 93-100 |
L'azienda
|
RUINART - LVMH
All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro. |
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