Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente. Al primo naso è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto. L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.
L'assemblaggio è costituito al 40% di Chardonnay, dal 57% di Pinot Noir e dal 3% di Pinot Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Fermenta in tini d’acciaio con malolattica svolta, per poi riposare almeno per 36 mesi
Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro della Cuvée.
Le bottiglie dello Champagne RUINART Brut “R de Ruinart” hanno il privilegio di riposare ed evolvere nelle caverne scavate nel calcare di epoca gallo-romana, monumento storico nazionale dal 1931. Vere e proprie cattedrali strappate al sottosuolo, con una profondità che raggiunge anche i 38 metri e che si sviluppano in otto chilometri di gallerie.
Un grande classico, un assemblaggio invariato da moltissimi anni, caratterizzato da quel volume e da quella ricchezza che contraddistinguono lo stile Ruinart.
Affidabile!
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Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente. Al primo naso è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto. L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi. Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.
L'assemblaggio è costituito al 40% di Chardonnay, dal 57% di Pinot Noir e dal 3% di Pinot Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Fermenta in tini d’acciaio con malolattica svolta, per poi riposare almeno per 36 mesi
Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro della Cuvée.
Le bottiglie dello Champagne RUINART Brut “R de Ruinart” hanno il privilegio di riposare ed evolvere nelle caverne scavate nel calcare di epoca gallo-romana, monumento storico nazionale dal 1931. Vere e proprie cattedrali strappate al sottosuolo, con una profondità che raggiunge anche i 38 metri e che si sviluppano in otto chilometri di gallerie.
Un grande classico, un assemblaggio invariato da moltissimi anni, caratterizzato da quel volume e da quella ricchezza che contraddistinguono lo stile Ruinart.
Affidabile!
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Noir 57%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 3% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Categoria del Produttore | NM: Négociant Manipulant |
| Abbinamenti | Si accompagna con un antipasto o piatti leggeri e delicati come ostriche affogate, capesante alla plancha. Ottimo anche con dei formaggi dalla stagionatura breve e molto cremosi. |
L'azienda
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RUINART - LVMH
All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro. |
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