Sfoggia un colore oro pallido con riflessi leggermente verdi. Il suo naso è vivace, ma ancora discreto, con note di fiori e frutti bianchi. In bocca, l’attacco è netto. Si scopre poi un vino nitido e strutturato. Una cuvée dalle bollicine cremose che evolve su note di brioche, pancarré, fiori bianchi, frutti bianchi e mandorla amara. La nota finale è estremamente lunga e cristallina, con un tocco di fragranze di agrumi. Potente, profondo e complesso.
Il Salon 1999 è il 37° e ultimo champagne millesimato prodotto da questa mitica Maison. In 100 vendemmie, Salon ha deciso di produrre solamente 37 champagne millesimati. Solamente 37 annate sono state considerate degne.
37 champagne millesimati con le stesse radici comuni: un solo vigneto, quello di Mesnil-sur-Oger, un solo vitigno, lo Chardonnay, e, ovviamente, sempre una sola, unica annata. Ma anche 37 champagne millesimati diversi, ognuno con le sue peculiarità.
Invecchiati in vasca i vini vengono conservati in cantina almeno dieci anni prima di rivelare la loro complessità e finezza.
Uno champagne dal fascino diabolico!
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Sfoggia un colore oro pallido con riflessi leggermente verdi. Il suo naso è vivace, ma ancora discreto, con note di fiori e frutti bianchi. In bocca, l’attacco è netto. Si scopre poi un vino nitido e strutturato. Una cuvée dalle bollicine cremose che evolve su note di brioche, pancarré, fiori bianchi, frutti bianchi e mandorla amara. La nota finale è estremamente lunga e cristallina, con un tocco di fragranze di agrumi. Potente, profondo e complesso.
Il Salon 1999 è il 37° e ultimo champagne millesimato prodotto da questa mitica Maison. In 100 vendemmie, Salon ha deciso di produrre solamente 37 champagne millesimati. Solamente 37 annate sono state considerate degne.
37 champagne millesimati con le stesse radici comuni: un solo vigneto, quello di Mesnil-sur-Oger, un solo vitigno, lo Chardonnay, e, ovviamente, sempre una sola, unica annata. Ma anche 37 champagne millesimati diversi, ognuno con le sue peculiarità.
Invecchiati in vasca i vini vengono conservati in cantina almeno dieci anni prima di rivelare la loro complessità e finezza.
Uno champagne dal fascino diabolico!
| Regione | FRANCIA - Côte de Blancs |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC - Grand Cru |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 1999 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Abbinamenti | Da solo, con ostriche calde, caviale, un bel prosciutto di Parma, un Iberico o Parmigiano stagionato 36 mesi. |
L'azienda
|
SALON
Salon è un piccolo produttore di Champagne Blanc de Blancs molto acclamato dalla critica. Salon, insieme a Delamotte, fa parte dal 1989 del gruppo Laurent-Perrier. E' considerato come uno dei più grandi Champagne sul mercato. |
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