Il Calvados, è ottenuto da distillazione di sidro di mele (doppia distillazione in alambicco a ripasso). Si dice che per fare il sidro vengano usate quasi cento varietà di mele, di cui alcune non commestibili, una volta ottenuto il distillato lo si tiene in botte per due anni e oltre a seconda della tipologia. Bernard Amiot distilla, a Cambremer, un sidro ottenuto da mele di proprietà.
Il Vieille Réserve Patricia è stato messo in bottiglia il 2 febbraio del 2009 ed è un lotto unico di 800 bottiglie. Una straordinaria lucentezza in tinta ambrata chiarissima illumina il bevante di finissimo cristallo. L’ampiezza olfattiva non è aggredita dall’alcol, i toni olfattivi sono nettissimi: fiori bianchi secchi, miele di castagno, scorza di arancio amaro, curry, senape in fiore, scorza di mela essiccata e legno di sandalo. La liquidità alcolica fluisce con impetuosità nel primo tratto della bocca, poi rilascia un senso di oleosità (glicerica) e recupera nel finale note saline e di pepe bianco, c’è un’equilibrata espressione di potenza e di calore.
L’80% delle mele utilizzate sono di varietà amara e dolce-amara, il restante 20% di varietà acida e acida-tannica, tutte provenienti dai meleti di proprietà, coltivati senza alcun trattamento chimico. Distillati con l'alambicco a ripasso riscaldato a legna, producono circa 4 fusti all’anno che, giustamente invecchiati, vengono poi imbottigliati all’origine dal produttore.
La doppia distillazione conferisce al prodotto aromi fruttati ricchi, complessi e delicati con un potenziale di lungo invecchiamento.
Troverete in questo calvados il cuore del vero distillato normanno.
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Il Calvados, è ottenuto da distillazione di sidro di mele (doppia distillazione in alambicco a ripasso). Si dice che per fare il sidro vengano usate quasi cento varietà di mele, di cui alcune non commestibili, una volta ottenuto il distillato lo si tiene in botte per due anni e oltre a seconda della tipologia. Bernard Amiot distilla, a Cambremer, un sidro ottenuto da mele di proprietà.
Il Vieille Réserve Patricia è stato messo in bottiglia il 2 febbraio del 2009 ed è un lotto unico di 800 bottiglie. Una straordinaria lucentezza in tinta ambrata chiarissima illumina il bevante di finissimo cristallo. L’ampiezza olfattiva non è aggredita dall’alcol, i toni olfattivi sono nettissimi: fiori bianchi secchi, miele di castagno, scorza di arancio amaro, curry, senape in fiore, scorza di mela essiccata e legno di sandalo. La liquidità alcolica fluisce con impetuosità nel primo tratto della bocca, poi rilascia un senso di oleosità (glicerica) e recupera nel finale note saline e di pepe bianco, c’è un’equilibrata espressione di potenza e di calore.
L’80% delle mele utilizzate sono di varietà amara e dolce-amara, il restante 20% di varietà acida e acida-tannica, tutte provenienti dai meleti di proprietà, coltivati senza alcun trattamento chimico. Distillati con l'alambicco a ripasso riscaldato a legna, producono circa 4 fusti all’anno che, giustamente invecchiati, vengono poi imbottigliati all’origine dal produttore.
La doppia distillazione conferisce al prodotto aromi fruttati ricchi, complessi e delicati con un potenziale di lungo invecchiamento.
Troverete in questo calvados il cuore del vero distillato normanno.
| Regione | FRANCIA - Normandia |
|---|---|
| Denominazione | Calvados du Pays d'Auge AOC |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 45 |
| Litri | 0,70 |
| Tipologia | Calvados |
| Confezione | Astucciato |
L'azienda
|
BERNARD AMIOT
Questo straordinario piccolissimo produttore di straordinari calvados, situato a Cambremer nel cuore del Calvados in Normandia, produce e vende esclusivamente per MOON IMPORT distribuzione. |
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