TENUTE COLLESI

L’attività, a carattere familiare, si sviluppa da un’idea di Giuseppe Collesi. È il 1997 quando decide di aprire una distilleria ad Apecchio, storico paese di collina dove vive da sempre nel cuore delle Marche: un ambiente naturale, incontaminato e generoso, a 700 metri di altitudine che assicura le condizioni climatiche ideali e delle materie prime di eccellenza.

L’equilibrio organolettico delle Birre Artigianali scaturisce dagli ingredienti a chilometro zero come l'orzo coltivato nelle tenute della famiglia e l'acqua calcarea del Monte Nerone, fra le migliori d’Europa. Senza contare l’arte di un mastro birraio belga come Marc Knops con i suoi segreti sulle birre trappiste, oltre ad una produzione completamente artigianale e naturale.

Lo stabilimento Collesi opera a “emissioni zero”, grazie all’impianto fotovoltaico di potenza 32 Kw, al generatore di vapore alimentato a pellet e alla scelta di non utilizzare idrocarburi e GPL. Un impianto ecocompatibile, progettato per salvaguardare l’ambiente e il benessere e la sicurezza delle persone.

La prima cotta di birra risale a novembre 2007 e da allora le birre Collesi sono una garanzia per tutti gli appassionati.