CHÂTEAU PONTET - CANET

Le terre dello Château Pontet-Canet sono situate nel cuore delle appellazioni Pauillac, su 120 ettari di cui 80 vitati. Il suo proprietario Guy Tesseron negoziante e collezionista in Cognac, innamoratosi della proprietà, la acquista nel 1975.

Diretto dalla famiglia Tesseron e guidato dal suo famoso direttore Jean-Michel Comme, lo Château Pontet - Canet diventa anno dopo anno una delle più belle etichette della riva sinistra di Bordeaux. Dopo anni di sperimentazione, Pontet-Canet si lancia nell'avventura biodinamica nel 2004, con vini sempre più espressivi del loro terroir e un andamento sempre più rispettoso della natura e degli uomini.

Nel 2008, iniziano a lavorare la terra con cavalli da tiro, permettendo una minore compattazione del suolo e ottimizzando l'affondamento delle radici delle viti e la loro longevità. Il cavallo si adatta meglio in un sistema naturale complesso, con il quale ha una maggiore interazione di un veicolo a motore. Ciò contribuisce a dare maggiore pertinenza ad un approccio rispettoso della vita, molto più di quanto farebbe una macchina.

Oggi sono i suoi figli Alfred e Gerard che seguono la proprietà sia nella ristrutturazione del castello che in quello della cantina. Una splendida struttura meccanica progettata dall’ingegnere Eiffel, regge la volta della cantina di affinamento. Massima attenzione in cantina dove le uve, raccolte a mano, fermentano in cemento ed acciaio per poi affinare nell’ampia cantina sotterranea in barrique nuove per oltre il 50%.