BRUNO PAILLARD
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BRUNO PAILLARD

Bruno Paillard è nato a Reims nel 1953. I suoi antenati sono intermediari e vignaioli a Bouzy e Verzenay, due Grand Cru dal 1704.

Siamo nel gennaio 1981 quando Bruno Paillard, 27 anni, armato della sua sola volontà, senza vigne, senza denaro, vende la sua vecchia Jaguar divenuta oggetto da collezione, per dotare la sua società di un capitale di partenza di 15.000 euro.

"Che follia! In Champagne è il momento del protezionismo e non si vedono delle nuove Maison da circa un secolo!" - Ciononostante, nulla ferma il sogno di questo nuovo pioniere della Champagne.

La Maison Bruno Paillard è nata dal desiderio del suo fondatore di creare uno Champagne molto differente dagli altri, molto puro. Il suo stile molto personale è l’unione dell’eleganza e della complessità e si traduce nei suoi Champagne in effervescenza leggera e cremosa, purezza straordinaria, mineralità autentica e vinosità setosa.

Un grande Champagne secondo Bruno Paillard è prima di tutto un vino ottenuto da assemblaggi dei differenti Cru, delle uve, ma anche dei millesimi, con la volontà di cogliere la massima espressione, la finezza e l’eleganza che può offrire il terroir della Champagne.

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