La cantina Haart nasce nel 1337 a Piesport, piccolo villaggio che si affaccia sul fiume Mosella, a sud di Colonia. Grazie all’antica data di fondazione rappresenta una delle cantine storiche della regione e coi suoi vini ha segnato la storia del Riesling tedesco.
Oggi è guidata da due fratelli: Marcus, che segue l’amministrativo, e Johannes, che segue in cantina la creazione dei loro profumati e complessi prodotti. L’allevamento della vite viene fatto seguendo la filosofia biodinamica nel massimo rispetto della natura, al punto di far parte di un’associazione di viticoltori chiamata Fair’nGreen che ne persegue i valori mettendo al bando concimi chimici e diserbanti.
La regione Mosel, che oltre alla valle creata dal fiume Mosella comprende le valli create dagli affluenti Saar e Ruwer, è caratterizzata da terreni con ripidi pendii i quali forniscono alla coltivazione della vite l’appellativo di “eroica”; tra questi pendii che si affacciano sul fiume sorgono gli 8 ettari vitati di Haart.
Dopo quasi 700 anni Haart è ancora una cantina familiare, con le radici nella storia e un pizzico di innovazione in cantina.
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