PORC A L'ORA

L’Azienda Agricola Porcalora alleva maiali a Villa Garibaldi di Roncoferraro, a pochi chilometri da Mantova, nel cuore delle terre della sinistra Mincio, famose fin dal ‘500 per le risaie e poco distanti dai suggestivi argini del Po.

I circa 40 maiali al pascolo nascono in un’azienda distante 10 Km da Porcalora, sempre nel comune di Roncoferraro.

Raggiunti i 45/50 kg, vengono portati presso il ranch dove sono allevati allo stato semibrado, all’aperto, in un’area di circa 35.000 metri quadrati.

I suini vengono macellati a raggiungimento della maturazione, in locali a norma CE e sempre nel comune di Roncoferraro.

Il pascolo non ospita più di cinquanta capi, i circa 800 metri quadrati a disposizione per ogni singolo suino garantiscono il benessere per l’animale, non includendo solo la salute fisica, ma anche il benessere psicologico e la capacità di esprimere i suoi comportamenti naturali. I suini sono così liberi di correre all’aperto e mangiare quello che trovano in natura. L'azienda si limita a fornire loro solo un’integrazione alimentare composta da cereali e legumi scelti per garantire il giusto apporto nutrizionale.

Porc a l'ora nasce da un’idea di Francesco, socio di un supermercato e macellaio che aveva bisogno di un rapporto più “vivo” con gli animali. Non voleva vederli solamente nei banchi del negozio di famiglia, ma vederli crescere, allevarli rispettando il loro benessere e i giusti ritmi biologici.
Porc a l'ora nasce con l'entusiasmo di Matteo, dipendente di una cooperativa sociale e studente in Scienze dell’Educazione, che ha subito creduto fermamente nel progetto e ci si è buttato a capofitto.
Porc a l'ora nasce grazie alla caparbietà di Luca, Geometra e titolare di una ditta di costruzioni, che ha in proprietà le terre e le ha messe a disposizione per una cosa unica ed innovativa nelle campagne mantovane e lombarde.

Nasce quindi dalla volontà di tre giovani di dar vita nel territorio mantovano ad una realtà non ancora presente: l’antico mestiere del Norcino.